中國食品安全網(wǎng)訊（上官千卉 記者胡毅）為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保障公眾飲食安全和身體健康，今年4月底以來，荊門市食藥安委組織相關(guān)成員單位在全市范圍內(nèi)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全問題專項(xiàng)整治。截至目前，已檢查入網(wǎng)餐飲經(jīng)營店1428家（次），監(jiān)督抽檢239批次，現(xiàn)場快檢60批次，開展“你點(diǎn)鄂檢”“你點(diǎn)我查”等活動(dòng)4次，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患185個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書61份，下線不合格入網(wǎng)餐飲經(jīng)營店22家。

強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)監(jiān)管，夯實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任。重點(diǎn)關(guān)注網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)交易平臺(tái)對(duì)入駐店家依法監(jiān)管責(zé)任落實(shí)不力問題。指導(dǎo)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)交易平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行自查清理，更新完善線上公示信息，及時(shí)下線存在無證、套證、假證、經(jīng)營場所臟亂差等嚴(yán)重問題的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者。督促第三方平臺(tái)分支機(jī)構(gòu)（代理商）依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

圖片來源：荊門市市場監(jiān)管局 

強(qiáng)化線下執(zhí)法檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。將網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)交易平臺(tái)報(bào)送數(shù)據(jù)和線下實(shí)際相結(jié)合，對(duì)轄區(qū)內(nèi)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行調(diào)查摸底，做到底數(shù)清、情況明。督促轄區(qū)內(nèi)所有入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾。以學(xué)校、居民小區(qū)、寫字樓周邊、餐飲集中區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以小餐飲店、無店鋪招牌餐飲店、專營外賣的“無堂食”店等為排查重點(diǎn)，著重檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設(shè)備設(shè)施維護(hù)方面的情況。

強(qiáng)化配送環(huán)節(jié)監(jiān)管，提升騎手食安意識(shí)。對(duì)于入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者自行配送、第三方平臺(tái)提供者配送以及委托第三方配送的送餐活動(dòng)加強(qiáng)監(jiān)管。督促送餐人員管理單位建立并及時(shí)更新送餐人員檔案，對(duì)送餐人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和考核，要求送餐人員保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無毒的配送容器，并定期進(jìn)行清洗消毒保持清潔，不得擅自拆封“食安封簽”，保障餐食在配送過程不受污染。

圖片來源：荊門市市場監(jiān)管局 

下一步，荊門市將持續(xù)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)測和12315平臺(tái)大數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)分析，加強(qiáng)對(duì)訂餐數(shù)量大、頻次高、人氣排名靠前的“網(wǎng)紅餐廳”“網(wǎng)紅食品”以及高風(fēng)險(xiǎn)食品的抽檢力度，加大案件查辦及曝光力度，適時(shí)公布一批典型案件，震懾違法者，警示經(jīng)營者。