中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（范薇 李季 孫濤 記者胡毅）連日來(lái)，南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)網(wǎng)紅餐飲店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的肉制品開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)快速檢測(cè)行動(dòng)，切實(shí)保障市民餐桌上的安全，為“年味”保駕護(hù)航。

此次行動(dòng)，執(zhí)法人員采用智慧監(jiān)管手段，隨機(jī)抽取肉制品樣品，對(duì)瘦肉精成分及肉源真實(shí)性進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，并通過(guò)食品安全追溯機(jī)制對(duì)肉制品的來(lái)源、流通、銷(xiāo)售等進(jìn)行全程追蹤。同時(shí)，對(duì)肉制品的進(jìn)貨臺(tái)賬、檢疫合格證明、儲(chǔ)存條件等進(jìn)行了全面細(xì)致的核查，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

截至目前，執(zhí)法人員共抽樣檢測(cè)鮮肉店、餐飲店7家，快檢肉制品樣品16份，所有樣品均未檢出瘦肉精成分，肉源性檢測(cè)結(jié)果均顯示合格。

近年來(lái)，南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)強(qiáng)化食品安全源頭治理，加大肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，推動(dòng)建立肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。對(duì)制售假冒偽劣等違法行為，嚴(yán)格依法依規(guī)查處，發(fā)揮了應(yīng)有的震懾作用。同時(shí)，大力宣傳普及食品安全法律法規(guī)，敦促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決筑牢肉類(lèi)產(chǎn)品食安防線。

下一步，該局將進(jìn)一步提升食品安全快速檢測(cè)技術(shù)水平，豐富檢測(cè)手段，加大食品安全監(jiān)管力度，對(duì)肉制品違法犯罪行為保持高壓態(tài)勢(shì)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。