中國食品安全網(wǎng)訊（陳天平 張偉 記者胡毅）暑假期間，為確保在營幼兒園的食品安全，湖北省隨州市高新區(qū)市場監(jiān)管局積極行動，采取多項有力措施，為孩子們的飲食安全保駕護航。

監(jiān)管人員深入7所在營幼兒園，加強對食品采購環(huán)節(jié)的監(jiān)管，仔細檢查食材的來源，要求幼兒園必須從正規(guī)渠道采購食品，并嚴格查驗供應商的資質(zhì)和相關(guān)證明文件，確保食材新鮮、安全。

在食品加工制作方面，該局加大了檢查力度。監(jiān)管人員深入幼兒園后廚，查看食品加工流程是否規(guī)范，廚房衛(wèi)生狀況是否達標。要求廚師嚴格按照操作規(guī)程進行烹飪，確保食品燒熟煮透，防止交叉污染。此外，還注重對幼兒園食品儲存的管理。檢查食品儲存環(huán)境是否符合要求，分類存放是否合理，防止食品因儲存不當而變質(zhì)。

為提高幼兒園從業(yè)人員的食品安全意識，該局還建立了投訴舉報機制，鼓勵家長和社會各界對幼兒園食品安全問題進行監(jiān)督。一旦接到投訴舉報，將迅速進行調(diào)查處理，并及時反饋處理結(jié)果。

此次排查共發(fā)現(xiàn)9個風險隱患問題，監(jiān)管人員當場下達責令整改通知書，明確整改時限和要求，通過“即查即改、跟蹤督辦”的閉環(huán)管理，有效筑牢了暑假在營幼兒園的食品安全防線。下一步，隨州市高新區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)擰緊監(jiān)管“發(fā)條”，常態(tài)化開展食品安全“回頭看”，加大對整改情況的復查力度，同時完善長效監(jiān)管機制，以“零容忍”態(tài)度嚴防食品安全風險反彈，用扎實舉措守護孩子們“舌尖上的安全”，切實把保障幼兒飲食安全的責任落到實處。