中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（于澤勃 記者胡毅）8月19日，湖北省黃石市開(kāi)發(fā)區(qū)?鐵山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展2025年食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，20家企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員參加培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上學(xué)習(xí)了國(guó)務(wù)院食安委發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)建立完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患內(nèi)部報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的意見(jiàn)》、關(guān)于暑期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示、加強(qiáng)規(guī)范使用食品添加劑的工作提示、湖北省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體食品添加劑規(guī)范使用指南、商品過(guò)度包裝等文件精神，并解讀了全國(guó)食品安全內(nèi)部知情人舉報(bào)系統(tǒng)概況及操作流程。同時(shí)，觀看市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)絡(luò)學(xué)院“直播課堂”食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)課程，進(jìn)一步提升食品安全意識(shí)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

會(huì)議要求，這既是一次關(guān)鍵法規(guī)政策的集中宣貫，更是一次壓實(shí)主體責(zé)任、筑牢安全防線的動(dòng)員部署，以精益求精的工匠精神夯實(shí)管理根基，要依據(jù)法律法規(guī)，結(jié)合自身實(shí)際，建立健全覆蓋采購(gòu)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售全過(guò)程的食品安全管理制度，要主動(dòng)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查自糾，建立內(nèi)部“吹哨人”制度，暢通員工反映問(wèn)題的渠道，定期分析研判自身風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，制定針對(duì)性防控預(yù)案并演練，提升應(yīng)急處置能力。