中國食品安全網(wǎng)訊（朱明斌 記者胡毅）為切實回應(yīng)群眾對中秋、國慶“雙節(jié)”食品安全關(guān)注和期待，隨州市市場監(jiān)管局靠前服務(wù)、周密安排，以精準(zhǔn)施策為抓手、靶向發(fā)力為重點，扎實做好節(jié)日食品安全保障工作。

高位統(tǒng)籌，壓實責(zé)任抓部署。隨州市局高度重視“雙節(jié)”食品安全工作，將其與“我為群眾辦實事”深度結(jié)合，提前召開專項工作會議，明確以節(jié)日熱銷食品為監(jiān)管重點、細化任務(wù)分工，確保監(jiān)管工作靶向精準(zhǔn)。

聚焦生產(chǎn)，從嚴(yán)檢查守源頭。各地監(jiān)管人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)，以月餅、肉制品、酒類等節(jié)日熱銷食品開展全流程檢查。一方面嚴(yán)格核查企業(yè)進貨查驗記錄，確認(rèn)原輔料供應(yīng)商資質(zhì)及合格證明，從源頭把控原料質(zhì)量；另一方面緊盯生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員健康管理及工藝流程等關(guān)鍵控制點，堅決杜絕超范圍超量使用食品添加劑、使用過期變質(zhì)原料等違法違規(guī)行為。

強化抽檢，閉環(huán)管理除隱患。各縣市區(qū)市場監(jiān)管部門同步啟動節(jié)日食品專項抽檢，重點覆蓋本地特色食品、月餅糕點、肉制品等品類，抽檢區(qū)域延伸至學(xué)校食堂、大型商超、食品生產(chǎn)企業(yè)，尤其加大城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村市場等薄弱區(qū)域的抽檢力度，累計完成120批次專項抽檢。同時建立“抽檢-檢測-結(jié)果公示-問題處置”閉環(huán)管理機制，確保問題食品“早發(fā)現(xiàn)、早處置、早清零”。

專項管控，守護特殊食品安全。針對保健食品等特殊食品開展專項監(jiān)管行動：生產(chǎn)端要求企業(yè)嚴(yán)格按照注冊或備案的配方、工藝組織生產(chǎn)，重點檢查原輔料進貨查驗與成品出廠檢驗；經(jīng)營端以“經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營產(chǎn)品、經(jīng)營行為、標(biāo)簽標(biāo)識”為核心，對特殊食品重點經(jīng)營單位和場所開展專項排查，切實保障特殊消費群體飲食安全。