中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（杜鵑 記者胡毅）今年以來(lái)，武漢市硚口區(qū)寶豐街道嚴(yán)格按照“三清單一承諾”的要求，扎實(shí)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)工作完成率100%，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體安全責(zé)任與任務(wù)承諾書(shū)簽訂完成率100%。

現(xiàn)場(chǎng)檢查企業(yè)落實(shí)索證索票情況 圖片來(lái)源：硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

周密部署，嚴(yán)格壓實(shí)干部責(zé)任 全覆蓋摸排轄區(qū)內(nèi)餐飲、超市、單位食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體情況，將轄區(qū)682戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體與22名包保干部一一包保對(duì)應(yīng)，形成責(zé)任清單，明確任務(wù)清單，建立橫向到邊、縱向到底、高效協(xié)同、無(wú)縫街接的工作責(zé)任體系。加強(qiáng)包保干部的培訓(xùn)工作，組織市場(chǎng)監(jiān)督管理所、包保干部、社區(qū)專干開(kāi)展食品安全教學(xué)課程2次，全面宣傳學(xué)習(xí)食品安全管理、落實(shí)主體責(zé)任等方面內(nèi)容。

包保干部查看企業(yè)工作記錄 圖片來(lái)源：硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

部門協(xié)作，加大包保督導(dǎo)力度 落實(shí)好各項(xiàng)食品安全管理制度，懸掛“兩個(gè)責(zé)任”公示牌，將企業(yè)名稱、包保主體級(jí)別、 食品安全員、包保干部、聯(lián)系方式等相關(guān)信息公示上墻，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，督促企業(yè)重視食品安全。常態(tài)化組織包保干部、市場(chǎng)監(jiān)督所、街道公管辦、街道執(zhí)法中心聯(lián)合對(duì)督查任務(wù)清單內(nèi)包保單位的食品安全情況開(kāi)展督導(dǎo)檢查，深入轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲店、超市等地，采取“看、問(wèn)、查、訓(xùn)、幫”的方式，圍繞食品經(jīng)營(yíng)主體的從業(yè)資格、環(huán)境衛(wèi)生等各項(xiàng)措施落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

現(xiàn)場(chǎng)檢查食品留樣情況 圖片來(lái)源：硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

整改問(wèn)題，消除隱患補(bǔ)齊短板 各級(jí)包保干部開(kāi)展督導(dǎo)檢查，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題及時(shí)通知市場(chǎng)監(jiān)督所督導(dǎo)企業(yè)主體整改，為監(jiān)管企業(yè)助力。寶豐街市場(chǎng)監(jiān)督所堅(jiān)持舉一反三，全面督促企業(yè)實(shí)行“食品安全總監(jiān)、食品安全員”兩員責(zé)任機(jī)制，發(fā)放食品安全自查記錄模板，幫助食品“三小”經(jīng)營(yíng)者更加簡(jiǎn)單清晰地認(rèn)識(shí)“日管控、周安排、月調(diào)度”自查內(nèi)容，要求企業(yè)每月定期開(kāi)展自查，對(duì)排查出的風(fēng)險(xiǎn)隱患實(shí)行“色標(biāo)化”管理，逐項(xiàng)查缺補(bǔ)漏。確保落實(shí)工作有人查、問(wèn)題有人管、整改有成效、追責(zé)必到人。

廣泛宣傳，凝聚群眾形成合力 充分利用微信公眾號(hào)等線上宣傳平臺(tái)，線下同時(shí)采取開(kāi)展市場(chǎng)主體培訓(xùn)，向群眾發(fā)放食品安全、反食品浪費(fèi)等宣傳資料，組織開(kāi)展食品安全現(xiàn)狀滿意度和認(rèn)可度測(cè)評(píng)等形式，讓宣傳進(jìn)社區(qū)、宣傳進(jìn)門店，著力提升群眾知曉率、支持率、參與率，努力營(yíng)造全面動(dòng)員、全民參與的濃厚氛圍，創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境。