中國食品安全網(wǎng)訊（包莉 記者胡毅）特殊食品經營者相較普通食品銷售者，落實企業(yè)主體責任需要更有針對性的指導，今年以來，湖北省廣水市市場監(jiān)管局以特殊食品經營者為切入點，堅持以點帶面助推食品流通企業(yè)主體責任有效落實。

開展商超食品安全檢查 圖片來源：廣水市市場監(jiān)管局

線下核實清數(shù)據(jù)。通過智慧監(jiān)管系統(tǒng)梳理本地特殊食品經營者名單，按照監(jiān)管所屬，逐一推給17個基層市場監(jiān)管所，通過名單進行實地核實，實時更新經營狀態(tài)及經營范圍，確保所列名冊準確有效。

加強宣傳推考核。執(zhí)法人員通過微信工作群、上門指導等方式，向轄區(qū)內的母嬰用品店、超市、藥店等特殊食品經營單位宣傳小知識、易錯點，宣傳“特食界抽查考核小程序”，以學習更詳細的法律法規(guī)，并指導經營單位參與特食抽查考核。

線上排名趕進度。結合保健食品專項檢查任務，每周通過工作群對各基層單位特殊食品抽考完成情況進行排名，營造爭先創(chuàng)優(yōu)、你追我趕、比學趕超的良好氛圍。截至11月上旬，廣水市在營338家特殊食品經營單位已全部通過考試，特殊食品抽考覆蓋率達100%。

借助“東風”抓落實。今年，廣水市參加“湖北省食品安全縣”創(chuàng)建驗收，全市創(chuàng)建氛圍濃厚，部分特殊食品經營戶主動要求參與線上學習及考試，創(chuàng)建意識的提高帶動了全市食品經營企業(yè)落實主體責任的自覺性。廣水市市場監(jiān)管局專門成立7人培訓指導小組，多次到各基層單位進行指導，先后組織食品流通企業(yè)從業(yè)人員培訓5次，培訓人員達300余人次。截至目前，廣水市食品流通環(huán)節(jié)安全員配置率達100%，上傳風險管控清單企業(yè)完成率91.52%，日管控完成率96.25%。