中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（章和開(kāi) 記者胡毅）近期，湖北省咸寧市咸安區(qū)多措并舉開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治，守牢校園食品安全底線，未發(fā)生一起校園食品安全事故，有力地保障廣大師生飲食安全和身體健康。

強(qiáng)化責(zé)任壓實(shí)，推動(dòng)工作走深走實(shí)。該區(qū)高度重視，成立校園集中用餐食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，將校園食品安全工作作為重要指標(biāo)一并納入年終考核；落實(shí)縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)包保干部，建立健全層級(jí)對(duì)應(yīng)的學(xué)校及周邊食品安全包保責(zé)任清單，壓實(shí)政府與學(xué)校及周邊市場(chǎng)主體“兩個(gè)責(zé)任”一體推進(jìn)；同時(shí)緊盯校內(nèi)校外兩片區(qū)域。督促學(xué)校落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”以及配備食品安全副校長(zhǎng)和食品安全員等責(zé)任體系，開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂食品安全全覆蓋專項(xiàng)檢查。集中開(kāi)展校園周邊食品安全監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)，將幼兒園、中小學(xué)周邊200米以內(nèi)的餐飲單位、食品攤點(diǎn)等作為重點(diǎn)檢查對(duì)象，重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)履行等情況，切實(shí)排查隱患、管控風(fēng)險(xiǎn)、守牢底線。自8月以來(lái)，全區(qū)187所學(xué)校食堂、3家校外集中供餐單位、校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）110家已全覆蓋檢查。食品安全總監(jiān)、食品安全員全部配齊并履職，包保督導(dǎo)率100%，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改率為100%。

強(qiáng)化多維監(jiān)管，全力抓實(shí)食品安全。強(qiáng)化對(duì)標(biāo)對(duì)表。督促全區(qū)學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)制度，保障食材來(lái)源可查，去向可追，督促學(xué)校建立用餐陪餐制度，現(xiàn)場(chǎng)了解學(xué)生用餐滿意度并收集意見(jiàn)和建議。強(qiáng)化監(jiān)督檢查。將日常檢查與專項(xiàng)整治結(jié)合起來(lái)，落實(shí)網(wǎng)格化管理機(jī)制，細(xì)化監(jiān)管職責(zé)，明確監(jiān)管區(qū)域。積極開(kāi)展校園集中供餐單位食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)違法違規(guī)行為堅(jiān)持“零容忍”，堅(jiān)決立案查處，做到小案快辦快結(jié)，大案高效推進(jìn)，典型案例及時(shí)曝光。自8月以來(lái)，共查處食品安全案件21起，罰沒(méi)243萬(wàn)余元。有效地震懾了食品安全違法違規(guī)行為。強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)。多次與政法委、教育局、公安局、衛(wèi)健局等部門聯(lián)合開(kāi)展校園安全大檢查，建立各監(jiān)管部門各司其職、相互協(xié)助、無(wú)縫對(duì)接的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，凝聚監(jiān)管執(zhí)法合力，形成部門共治共管態(tài)勢(shì)，確保學(xué)校食品安全不出問(wèn)題。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造社會(huì)共治氛圍。強(qiáng)化載體宣傳。充分利用微信公眾號(hào)、電子屏、宣傳欄等載體，開(kāi)展食品安全知識(shí)、相關(guān)法律法規(guī)以及制止餐飲浪費(fèi)等宣傳達(dá)20余場(chǎng)次，發(fā)放食品安全各類資料3萬(wàn)余份。強(qiáng)化社會(huì)宣傳。通過(guò)各類媒體積極宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)及提示30余條次，發(fā)送食品安全相關(guān)知識(shí)短信 3000余條。邀請(qǐng)“兩代表一委員”深入校園食堂、網(wǎng)紅餐廳開(kāi)展“餐飲安全你我同查”“隨機(jī)查餐廳”等活動(dòng)，發(fā)揮食品安全群防群控、監(jiān)督共治作用。強(qiáng)化校園宣傳。會(huì)同教育部門定期組織各校食品安全管理員參加學(xué)校食堂食品安全管理培訓(xùn)，提高食堂管理人員的食品安全意識(shí)和管理水平；大力推進(jìn)食品安全知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)講堂，提升師生食品安全意識(shí)和防范能力。自開(kāi)展集中用餐單位食品安全整治行動(dòng)以來(lái)，舉辦全區(qū)學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)一場(chǎng)，分發(fā)食品安全宣傳小冊(cè)子180余份、張貼各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示180余份。舉辦食品安全知識(shí)進(jìn)課堂50余場(chǎng)次。

強(qiáng)化創(chuàng)新監(jiān)管，精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)隱患。強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。進(jìn)一步發(fā)揮監(jiān)督抽檢“技術(shù)監(jiān)管”作用，咸安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定了專項(xiàng)監(jiān)督抽檢方案，主要對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂、幼兒園食堂、校外供餐單位和校園周邊餐飲店進(jìn)行食品抽檢。截至目前，已抽取 100批次。不合格食品1批次，對(duì)抽檢的不合格食品依法進(jìn)行了后處理。強(qiáng)化智慧監(jiān)管。積極推進(jìn)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，通過(guò)安裝攝像頭，將食品加工制作的關(guān)鍵部位和重點(diǎn)環(huán)節(jié)從“后臺(tái)”搬到“前臺(tái)”，實(shí)現(xiàn)校方和監(jiān)管部門實(shí)時(shí)監(jiān)管，讓家長(zhǎng)看得清楚、學(xué)生吃得放心。目前全區(qū)學(xué)校食堂全部完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。推行信用監(jiān)管。對(duì)在校園食品安全工作依法規(guī)范、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的，將進(jìn)行表彰，提高信用等級(jí)，降低風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，適當(dāng)減少監(jiān)管頻次；對(duì)在校園食品安全工作中有違法違規(guī)行為，堅(jiān)持“零容忍”，堅(jiān)決依法依規(guī)處理，降低信用等級(jí)，提高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，加大監(jiān)管頻次，情節(jié)嚴(yán)重的，給予“列嚴(yán)”處理。

下一步，咸安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大校園集中用餐單位食品安全監(jiān)管力度，全面加強(qiáng)學(xué)校食堂軟硬件提升，在精細(xì)化管理上下功夫，進(jìn)一步筑牢學(xué)校食品安全防線，讓廣大師生吃得安全，讓家長(zhǎng)放心。