中國食品安全網(wǎng)訊（南縣市場監(jiān)督管理局 何奕 劉一偉） 為深入推進南縣企業(yè)落實食品安全主體責任，進一步增強轄區(qū)食品從業(yè)人員的安全意識和能力水平，推進食品安全“共建共治共享”。5月9日，益陽市南縣食安辦組織開展南縣食品企業(yè)管理人員行政約談暨培訓(xùn)會，會議由縣食安辦副主任、縣市場監(jiān)管局總工程師歐陽國主持，縣B、C級食品企業(yè)負責人共150人參加。

會議現(xiàn)場 圖片來源：南縣市場監(jiān)督管理局

會上，歐陽國通報了前期食品安全管理形勢、食品安全領(lǐng)域?qū)ｍ椪蔚闹攸c和要求，并開展集中約談，圍繞食品安全“兩個責任”的落實以及日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，從思想認識、食品安全質(zhì)量意識等方面進行了強調(diào)。縣食安辦工作人員以《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全標準為主線，對食品安全風(fēng)險隱患預(yù)防和排查、操作規(guī)程、主體責任三個方面進行培訓(xùn)講解，重點對食品進貨查驗、食品加工操作、“日周月”管控制度等方面提出了具體要求。

會議現(xiàn)場 圖片來源：南縣市場監(jiān)督管理局

會議強調(diào)，今年是推動落實食品安全“兩個責任”全覆蓋的關(guān)鍵之年，食品企業(yè)主要負責人作為食品安全的“第一責任人”，要進一步增強食品安全風(fēng)險意識和責任意識，抓好食品安全隱患排查和人員管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點做好對庫存食品原料清理、環(huán)境衛(wèi)生、加工食品貯存、場所設(shè)備維護等工作。通過培訓(xùn)，使食品經(jīng)營企業(yè)明確了主體責任意義和要求，明晰了履行主體責任方法和路徑。

下一步，南縣將繼續(xù)加大對企業(yè)食品安全管理人員的培訓(xùn)力度，通過縣食安辦搭臺，建立群眾與企業(yè)之間的橋梁和紐帶，實現(xiàn)食品安全的社會共治。