本報(bào)訊 （記者陳賽?）日前，記者在湖南雙嬌食品有限公司看到，工人們?cè)趯?duì)新建設(shè)的10萬(wàn)級(jí)潔凈車間進(jìn)行最后的調(diào)試——這是繼麻辣王子、鹽津鋪?zhàn)?、金磨坊、翻天娃等之后湖南又一家采?0萬(wàn)級(jí)潔凈車間生產(chǎn)辣條的企業(yè)。

湖南雙嬌食品董事長(zhǎng)李滿江告訴記者，雖然目前社會(huì)上對(duì)辣條行業(yè)存有誤解，但整個(gè)行業(yè)卻在不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，以雙嬌食品為例，成立18年以來(lái)，一直在不斷提升生產(chǎn)環(huán)境加強(qiáng)過(guò)程管理，大力發(fā)展智能制造。這次共投入800多萬(wàn)元進(jìn)行10萬(wàn)級(jí)凈化車間，并以確保5年不落后、10年不淘汰的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工。目前，雙嬌大部分產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)生產(chǎn)，并且已經(jīng)完成ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和HACCP認(rèn)證，成為了辣條行業(yè)的新標(biāo)桿。在食品安全上的持續(xù)投入，換來(lái)了市場(chǎng)的高度認(rèn)可，雙嬌食品今年銷量增長(zhǎng)速度跑贏了全行業(yè)，達(dá)到了25%；僅在今年雙十一期間，電商平臺(tái)的銷量就達(dá)到35萬(wàn)多單。

湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)辣條企業(yè)數(shù)量已突破1000家，產(chǎn)值達(dá)500多億元，湖南約占近300億元；自麻辣王子于2016年率先在辣條行業(yè)建設(shè)10萬(wàn)級(jí)潔凈車間后，各大龍頭企業(yè)紛紛跟進(jìn)，上市公司鹽津鋪?zhàn)痈墙ㄔO(shè)了萬(wàn)級(jí)的潔凈車間，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的保障。該負(fù)責(zé)人還表示，10萬(wàn)級(jí)潔凈車間已經(jīng)成為引領(lǐng)湖南辣條行業(yè)發(fā)展的新潮流，除了以上企業(yè)，饞大嘴食品等約5家企業(yè)也在進(jìn)行10萬(wàn)級(jí)潔凈車間的改造。