在海南省澄邁縣橋頭鎮(zhèn)，貧瘠的沙土地里長出串串“金”地瓜，讓近萬名農(nóng)民踏上“小康路”，家家戶戶蓋起漂亮的“地瓜樓”。

近年來，澄邁縣堅持質量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、科技興農(nóng)、品牌興農(nóng)，堅持統(tǒng)一種苗、技術、管理、品牌、銷售，通過產(chǎn)銷協(xié)會引領實現(xiàn)規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)，讓高品質地瓜成為當?shù)剞r(nóng)民致富奔小康的“王牌”產(chǎn)業(yè)。從2007年至今，澄邁橋頭地瓜已成為當?shù)靥厣珒?yōu)勢產(chǎn)業(yè)，種植面積達4萬畝，年產(chǎn)值4億多元。

“海南占國內高端地瓜市場份額的90％，一是氣候優(yōu)勢，二是土壤適宜，三是種苗把控，四是標準化種植管理?！苯?，澄邁縣橋頭地瓜產(chǎn)業(yè)服務中心負責人王文克向記者講述了橋頭地瓜賣得俏的原因。

好土好苗種出好地瓜

澄邁縣地屬熱帶季風氣候，光照充足，雨量充沛，氣候溫和，全年無霜。土壤富硒，是海南省富硒土壤分布較集中、面積較大的市縣之一。高光高熱的氣候非常適合地瓜種植，尤其是澄邁縣橋頭鎮(zhèn)海邊沙地產(chǎn)出的地瓜“香甜粉糯，細膩無絲；甜度適中，粉而不噎?！?/p>

為什么沙地里種出的地瓜好吃？王文克告訴記者，海邊沙地土質松軟，加上水旱輪作，夏秋水稻，冬春地瓜。這樣既能減少病蟲害，增加土壤有機質含量，還能實現(xiàn)錯峰上市，填補國內冬春季節(jié)沒有新鮮地瓜的市場空缺。

起初，澄邁橋頭地瓜的價格并不高，一斤只有幾毛錢，村民們從沒想著靠地瓜賺錢養(yǎng)家，只是當作口糧。原因出在品種老化，造成遺傳病害嚴重，地瓜的產(chǎn)量、質量大打折扣。

為此，2011年，澄邁縣政府聯(lián)合中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院、海南大學、海南省農(nóng)業(yè)科學院等科研機構成立澄邁橋頭地瓜研究所，配備了專職科研人員和先進儀器設備。從全球各地搜集引進了80多個地瓜名優(yōu)特品種，篩選培育出多個適合當?shù)胤N植的優(yōu)良品種，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎。

同時，澄邁縣政府還投資1000多萬元，扶持建設了20畝脫毒種苗基地和1500畝核心示范種植區(qū)，向全縣農(nóng)民免費發(fā)放優(yōu)質種苗，通過科技創(chuàng)新和示范推廣，橋頭地瓜的種植面積不斷擴大。

標準化體系管出好品質

“澄邁橋頭地瓜先講質量，再看產(chǎn)量。”在澄邁縣熱作局局長王業(yè)科看來，不以質量為基礎，橋頭地瓜就是個普通農(nóng)產(chǎn)品，闖不出市場，村民的收入就高不了。多年來，澄邁縣摸索推廣了一套近乎苛刻的標準化種植體系，以高標準、高要求生產(chǎn)出符合高端市場需求的高品質地瓜。

與國內其他地方不同的是，澄邁橋頭地瓜種植時采用起高壟、高密度種植，全程施有機肥，每畝種5000株，而且地瓜藤蔓水平種植，不是斜插，這樣才能保證結果均勻。為確保商品率，橋頭地瓜在采收分揀環(huán)節(jié)全程人工，不上機械，根據(jù)果型和重量進行七級分級。

在科技支撐下，澄邁橋頭地瓜產(chǎn)業(yè)做到了全程標準化管理，實現(xiàn)了從種苗、種植、采收、分揀、倉儲、包裝、運輸?shù)缴鲜袡z查的全程規(guī)范標準化運營。條條標準的設立，保證了橋頭地瓜品質的穩(wěn)定，也保障了市場供應的持續(xù)。下一步，澄邁橋頭地瓜將在產(chǎn)品深加工方面發(fā)力，將針對年輕人的消費習慣研發(fā)半成品熟食，讓消費者食用更便捷。

“對地瓜品質的不懈追求，讓我們收獲的是市場的供不應求?！蓖鯓I(yè)科告訴記者，澄邁橋頭地瓜畝產(chǎn)只有3000斤出頭，遠低于國內其他產(chǎn)區(qū)，畝產(chǎn)值卻高達1.2萬元，農(nóng)民純收益在1萬元左右，戶均年收入超過11萬元。沙土村也成為海南第一個特色產(chǎn)業(yè)億元村。

值得一提的是，2020年底，受持續(xù)低溫影響，各產(chǎn)區(qū)集中上市，雖然造成今年橋頭地瓜價格有所降低，但商超體系和高端電商的銷量和價格卻一直保持穩(wěn)定。同時，盒馬鮮生、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛衲暌布娂娭鲃由祥T尋求直采銷售授權。王業(yè)科直言，對品質的持續(xù)追求，讓澄邁橋頭地瓜的品牌影響力越來越得到市場的認可。

協(xié)同發(fā)展闖出好市場

分散的小農(nóng)戶生產(chǎn)，一直是困擾我國農(nóng)業(yè)實現(xiàn)標準化生產(chǎn)的大難題。地方標準有了，如何執(zhí)行到位才是關鍵。

為此，發(fā)展之初，縣里就成立了澄邁橋頭地瓜產(chǎn)銷協(xié)會，構建利益共同體。由協(xié)會統(tǒng)領全縣地瓜種植合作社，與各農(nóng)戶建立合作制，由合作社統(tǒng)一供苗、按照管理標準指導農(nóng)戶生產(chǎn)，并以市場保底價統(tǒng)一收購，加強產(chǎn)銷對接，減少中間環(huán)節(jié)，最大化減少市場變化風險對農(nóng)民造成的損失，保障農(nóng)民利益。同時，通過品牌使用授權、追溯標簽和包裝箱來制約種植戶，實現(xiàn)了從生產(chǎn)管理到質量把控，再到產(chǎn)品包裝、市場定價的全程監(jiān)管。

“農(nóng)民永遠跟著利益走。”王文克直言，如何讓種植戶心甘情愿遵守執(zhí)行，澄邁橋頭地瓜產(chǎn)銷協(xié)會靠的是橋頭地瓜品牌效應帶來的真金白銀收入，靠的是對市場行情的準確把控。協(xié)會每年都會到全國各市場做調研，隨時掌握行業(yè)動態(tài)，并形成年度產(chǎn)業(yè)報告發(fā)放給各合作社負責人。

“橋頭地瓜開創(chuàng)了國內高端鮮食地瓜的先河?！蓖跷目苏f，從近幾年的市場行情看，高品質地瓜市場潛力巨大，消費者買到手每斤沒有低于5元的。橋頭地瓜的市場定位很明確，不做地瓜的搬運工，主要供應國內中高端商超體系、綜合性電商平臺和高端水果批發(fā)市場，根據(jù)市場需求合理引導種植規(guī)模，做好全年供應量調節(jié)。目前，線上線下銷量各占50％，商超和電商的銷售比例逐漸提高。

隨著國內農(nóng)產(chǎn)品消費市場的不斷細分，倒逼品種和種植標準提高，地瓜種植必須走品牌化和高端化。王業(yè)科堅信，只要澄邁橋頭地瓜始終堅持產(chǎn)學研緊密結合，在改良種苗、種植方法、產(chǎn)品品控、投入品使用、機械化栽培方面不斷加大科技創(chuàng)新，堅持產(chǎn)品分級銷售，規(guī)范和強化產(chǎn)品品控，產(chǎn)品必定能適應日益激烈的市場競爭，始終滿足人民日益增長的消費需求。

澄邁橋頭地瓜通過科技賦能、組織引領，將地瓜品質做到極致，真正實現(xiàn)了小地瓜種出億元大產(chǎn)業(yè)，真正實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)富農(nóng)奔小康。（操戈?鄧衛(wèi)哲）