中國食品安全網(wǎng)訊（陳玉潔 記者李黎）為加強對學校食堂大宗食材供應商的監(jiān)管，確保進入學校食堂的食品安全、可靠、可追溯，近日，南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合南京市質檢院舉辦了全市首場針對大宗食材供應商快檢員的食品快檢技術能力提升培訓班，六合區(qū)13家中小學食用農產品大宗食材供應商共28名學員參加培訓。

 培訓現(xiàn)場 來源：南京市六合區(qū)市場監(jiān)督管理局

開班儀式上，六合區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)督管理科科長強調，食用農產品快檢工作是校園食品安全監(jiān)管工作的基礎和重要力量，而快檢員的檢驗檢測技能是保障食品安全的重要技術支撐，各參訓學員務必要珍惜機會、認真學習、提高技能、提升水平，在日常工作中壓緊壓實食品安全主體責任，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，切實筑牢食品安全防線。

 培訓現(xiàn)場 來源：南京市六合區(qū)市場監(jiān)督管理局

本次培訓邀請了南京市質檢院專家，從食品安全相關法律法規(guī)、快檢方法、快速檢測規(guī)范操作等方面展開，詳細分析了快檢常規(guī)項目及高風險項目的注意事項，要求快檢人員堅持問題導向，嚴格按規(guī)定按程序組織抽樣采集、試劑使用和儀器操作。同時，對農藥殘留、獸藥殘留等快檢項目進行現(xiàn)場演示。為增強培訓效果，市質檢院專家還現(xiàn)場指導參訓學員進行了實踐操作。通過“理論+實操”的培訓模式，切實提升參訓學員檢驗檢測能力。

培訓結束后，參訓學員紛紛表示，此次培訓緊貼實際，內容充實，有較強的指導作用，在今后工作中他們也會時刻繃緊食品安全這根弦不放松，不斷加強學習，努力增強自身業(yè)務能力。

下一步，六合區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)提升監(jiān)管效能，加大對學校食品安全的監(jiān)管和抽檢力度，筑牢校園食品安全防護墻，切實把校園食品安全工作落到實處。