中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳建勝 記者李黎）近日，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局召開全市食品安全監(jiān)管工作會(huì)議，深入學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述，認(rèn)真落實(shí)全國(guó)食品安全工作視頻會(huì)議、全省食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，回顧總結(jié)2024年全市食品安全監(jiān)管工作，分析當(dāng)前形勢(shì)，部署2025年食品安全重點(diǎn)工作任務(wù)，動(dòng)員全系統(tǒng)更好統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全，切實(shí)提升全市食品安全工作質(zhì)效。市局黨組成員、副局長(zhǎng)張亞軍出席會(huì)議并講話。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)議指出，2024年市局黨組團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全市食品安全監(jiān)管條線干部職工，以改革創(chuàng)新為牽引，勇于破難題蹚新路，多項(xiàng)工作獲得上級(jí)肯定。全市未發(fā)生等級(jí)以上食品安全事故，食品安全底線持續(xù)守牢。群眾對(duì)食品安全綜合滿意度達(dá)到89.6分，同比上升了0.3個(gè)百分點(diǎn)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要準(zhǔn)確把握食品安全工作面臨的形勢(shì)，把習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述學(xué)深悟透，持續(xù)提升食品安全治理水平；要以人民為中心作為食品安全監(jiān)管工作的出發(fā)點(diǎn)落腳點(diǎn)，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，壓緊壓實(shí)食品安全各方責(zé)任；要提高政治站位，聚焦薄弱環(huán)節(jié)，緊盯監(jiān)管漏洞，加快食品安全監(jiān)管工作理念、工作方式、工作形態(tài)的變革，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

會(huì)議要求，做好2025年食品安全監(jiān)管工作必須有機(jī)融合“寓監(jiān)管于服務(wù)”和“全鏈條治理”兩個(gè)理念，牢固樹立底線思維、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，更好統(tǒng)籌發(fā)展和安全，持續(xù)轉(zhuǎn)作風(fēng)、抓行風(fēng)，著力完善全鏈條監(jiān)管機(jī)制，為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)持續(xù)回升向好，保持社會(huì)和諧穩(wěn)定貢獻(xiàn)力量。要完善責(zé)任體系，全面壓實(shí)屬地食品安全管理責(zé)任。持續(xù)優(yōu)化食品安全包保工作，強(qiáng)化包保工作對(duì)幫扶企業(yè)、發(fā)現(xiàn)隱患等方面的作用。壓實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任和行業(yè)管理責(zé)任，把各項(xiàng)日常監(jiān)管措施抓得更細(xì)更實(shí)。督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升“一企一檔”“一類一檔”覆蓋面，提升企業(yè)食品安全管理水平。要健全工作機(jī)制，堵牢全鏈條監(jiān)管存在的漏洞。健全餐飲服務(wù)綜合監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)線上線下一體化監(jiān)管，建立集中用餐單位協(xié)同管理制度。優(yōu)化食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，持之以恒抓好食用農(nóng)產(chǎn)品貨證隨行、溯源管理等制度落實(shí)。構(gòu)建食品運(yùn)輸協(xié)調(diào)監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)部門之間形成全鏈條閉環(huán)管理。完善進(jìn)口食品風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，嚴(yán)防輸入性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。要突出提質(zhì)增效，系統(tǒng)提升食品安全監(jiān)管整治水平。堅(jiān)持抓早抓小，推動(dòng)食品安全治理向“事前預(yù)防”轉(zhuǎn)變，不斷強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理。準(zhǔn)確把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域，深入推進(jìn)校園食品、肉類產(chǎn)品、食用植物油、食品添加劑、網(wǎng)絡(luò)訂餐、特醫(yī)食品經(jīng)營(yíng)、食品小作坊等綜合治理。開展食品安全監(jiān)管常態(tài)化培訓(xùn)，提高基層發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、化解風(fēng)險(xiǎn)、應(yīng)急處置的能力，推動(dòng)長(zhǎng)效治理。在重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域穩(wěn)步推廣可視化非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，鼓勵(lì)有條件的中小企業(yè)建立電子追溯系統(tǒng)，提升智慧監(jiān)管能力。要聚力助企惠企，助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。深化“南京都市圈+”食品生產(chǎn)監(jiān)管區(qū)域合作，探索跨區(qū)域規(guī)模連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)管合作機(jī)制。打造食安“直播實(shí)訓(xùn)營(yíng)”品牌，助力中小微食品經(jīng)營(yíng)主體提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。依托全市現(xiàn)有且具備一定規(guī)模的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，統(tǒng)籌各方資源，推動(dòng)食品企業(yè)合理布局，提高食品產(chǎn)業(yè)集中度。推動(dòng)屬地加強(qiáng)食品小作坊集中區(qū)建設(shè)和管理，幫助符合條件的小作坊向小企業(yè)轉(zhuǎn)型。推進(jìn)南京鹽水鴨、鴨血粉絲湯等地方特色食品健康可持續(xù)發(fā)展。要凝聚社會(huì)合力，深化食品安全共治共享格局。深化食品安全志愿服務(wù)項(xiàng)目，開展“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，辦好“食品安全宣傳周”，加強(qiáng)食品安全科普，營(yíng)造食品安全良好輿論氛圍。

會(huì)上，市局食品安全監(jiān)管處室主要負(fù)責(zé)同志對(duì)各條線重點(diǎn)工作任務(wù)作出具體安排，江北新區(qū)、建鄴區(qū)、鼓樓區(qū)、雨花臺(tái)區(qū)、六合區(qū)局交流了相關(guān)工作情況。

市局食品安全總監(jiān)和食品安全監(jiān)管處室全體人員、相關(guān)處室及直屬單位負(fù)責(zé)同志，各區(qū)局食品安全分管負(fù)責(zé)同志及監(jiān)管科室主要負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。