中國食品安全網(wǎng)訊（程燕 記者李黎）今年以來，南京市溧水區(qū)圍繞食品安全“兩個責(zé)任”工作部署，加快建立健全分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效工作機制，全面深入推進食品安全“兩個責(zé)任”落實落細，防范化解潛在風(fēng)險，守牢食品安全底線。

一是上下聯(lián)動齊推進。區(qū)委、區(qū)政府高度重視“兩個責(zé)任”落實工作，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)帶頭簽訂包保督導(dǎo)責(zé)任書，深入食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展現(xiàn)場督導(dǎo)，定期調(diào)度工作推進情況，在全區(qū)形成了領(lǐng)導(dǎo)帶頭、全面動員、職責(zé)明晰、齊抓共管的工作機制。

區(qū)食安辦定期召開會議，分析工作進度與推進過程中存在的問題，督促各鎮(zhèn)（街）食安辦強化責(zé)任意識、細化工作落實，要求包保干部了解督導(dǎo)要點和屬地責(zé)任要求，確保各項安排部署在末端見效，督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問題閉環(huán)整改到位；壓實企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，及時消除風(fēng)險隱患。溧水區(qū)在全市率先完成前三季度食品安全督導(dǎo)工作，截至目前，全區(qū)督導(dǎo)主體6277家，包保干部307名，發(fā)現(xiàn)問題914個，已整改660個。

會議現(xiàn)場 圖片來源：南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局

二是幫管結(jié)合求實效。督導(dǎo)工作開展以來，溧水區(qū)食安辦組織開展區(qū)級抽檢、專業(yè)技術(shù)督導(dǎo)，以及校園食品安全守護、農(nóng)村食品安全專項治理、網(wǎng)絡(luò)餐飲專項整治等攻堅行動，要求經(jīng)營單位嚴格落實食品安全管理制度與“日管控、周排查、月調(diào)度”有關(guān)要求，切實履行食品安全主體責(zé)任。

全覆蓋督導(dǎo)的同時，也堅持全方位服務(wù)，在督導(dǎo)過程中，督導(dǎo)干部深入了解食品企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題，從產(chǎn)品質(zhì)量、包裝標簽、運營管理等各個方面向企業(yè)提供意見建議，并為有需求、有潛力的企業(yè)協(xié)調(diào)專業(yè)培訓(xùn)和發(fā)展扶持，切實幫助企業(yè)改進食品技術(shù)，規(guī)范經(jīng)營行為，紓解發(fā)展難題，促進企業(yè)健康發(fā)展，從源頭保障食品安全。

督導(dǎo)工作現(xiàn)場 圖片來源：南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局

三是內(nèi)外并舉促提升。根據(jù)實施方案，溧水區(qū)食安辦牽頭成立督查組，以“四不兩直”方式對責(zé)任清單、任務(wù)清單落實情況開展現(xiàn)場督查，以外部壓力推動責(zé)任落實到底到邊，進一步推進食品安全“兩個責(zé)任”落實見效。

另一方面，為強化包保隊伍素質(zhì)建設(shè)，溧水區(qū)食安辦注重理論與實操相結(jié)合，結(jié)合《督導(dǎo)工作手冊》廣泛開展線上培訓(xùn)、集中培訓(xùn)、村村走訪指導(dǎo)、現(xiàn)場實訓(xùn)等培訓(xùn)活動50余場，加深干部對食品安全督導(dǎo)幫促工作的理解，有效提升風(fēng)險隱患發(fā)現(xiàn)處置能力。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局

按照今年全覆蓋、常態(tài)化運行要求，溧水區(qū)將進一步推進食品安全“兩個責(zé)任”機制，壓緊壓實屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，持續(xù)提升系統(tǒng)治理水平，守護群眾“舌尖上的安全”。