中國食品安全網(wǎng)訊（泰州市姜堰區(qū)市場監(jiān)督管理局 朱云勤）為做好元旦春節(jié)期間全區(qū)食品安全監(jiān)管工作，江蘇省泰州市姜堰區(qū)市場監(jiān)督管理局部署開展食品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查工作，做到“三個(gè)到位”保障節(jié)日食品安全。

一是提醒到位。對全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)布“兩節(jié)”期間食品安全消費(fèi)提示，尤其加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位“制止餐飲浪費(fèi)”宣傳和教育，督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按要求做好“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬。

二是檢查到位。開展“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)檢查，聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大中型超市、餐飲單位等重點(diǎn)單位，對食品生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，是否使用霉變、受到污染等不合格原料進(jìn)行生產(chǎn)加工；是否存在生產(chǎn)過程中超范圍超限量使用食品添加劑、香料和色素等風(fēng)險(xiǎn)隱患問題；對餐飲單位以環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑、肉及肉制品、食用油等為重點(diǎn)，有針對性地加大餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查力度；對食品銷售單位檢查是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度并妥善保存票據(jù)，食品原料是否按照規(guī)定貯存，是否定期檢查庫存食品并清理變質(zhì)、過期食品。切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問題，嚴(yán)厲打擊食品違法行為

三是巡查到位。節(jié)日期間每天每個(gè)分局安排專人值班進(jìn)行巡查，以旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、車站為重點(diǎn)場所；以酒店、集體用餐配送單位、網(wǎng)紅餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)進(jìn)行巡查，督促各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格按執(zhí)行食品安全各項(xiàng)規(guī)定，確保不發(fā)生食品安全事故。