中國食品安全網(wǎng)訊（高葉明 許沁雯 記者李黎）為進(jìn)一步落實好全省中小學(xué)校園食品安全專項整治行動相關(guān)要求，扎實推進(jìn)校園食品安全監(jiān)管工作，常州市天寧區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員走進(jìn)田家炳高級中學(xué)，為該校食堂管理人員和即將承擔(dān)食堂餐飲管理服務(wù)的全體工作人員開展了一場食品安全知識培訓(xùn)。

天寧區(qū)市場監(jiān)督管理局以本次培訓(xùn)為契機(jī)，結(jié)合加強(qiáng)作風(fēng)行風(fēng)建設(shè)工作要求，在嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)的同時積極發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，為“校園餐”工作人員精準(zhǔn)導(dǎo)航。培訓(xùn)伊始，市場監(jiān)督管理局的授課人員以食源性疾病的三大主要元兇——微生物、生物及化學(xué)性為切入點，深入淺出地剖析了其致病因素，系統(tǒng)闡述了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》與《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》的核心要求及其實操中的關(guān)鍵注意事項，特別強(qiáng)調(diào)了病媒生物（如老鼠、蒼蠅）的有效防控策略及突發(fā)性食品安全事件的應(yīng)急處理機(jī)制。整個培訓(xùn)內(nèi)容豐富詳實，案例生動鮮活，贏得了現(xiàn)場參與者的一致好評。

培訓(xùn)現(xiàn)場氛圍熱烈而專注，校方表示，此次培訓(xùn)不僅加深了對食品安全重要性的認(rèn)識，更掌握了實用的操作規(guī)范與應(yīng)對技巧，未來他們將嚴(yán)格遵循食品安全法律法規(guī)，致力于構(gòu)建一套科學(xué)高效、安全可靠的校園餐飲管理體系，力求讓每一位學(xué)生都能享受到既安全又滿意的校園餐飲服務(wù)。