中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳衛(wèi)華 姚海峰 記者李黎）為制止餐飲浪費(fèi)，落實(shí)集中用餐飲單位食品單位反餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，如東縣合理布局，按區(qū)域在18家集中用餐飲單位建立反餐飲浪費(fèi)哨點(diǎn)，充分發(fā)揮哨點(diǎn)“宣傳、交流、反饋、指導(dǎo)”作用，以點(diǎn)擴(kuò)面，形成反餐飲浪費(fèi)有效陣地。

一是發(fā)揮“宣傳點(diǎn)”作用，監(jiān)管部門(mén)將反餐飲浪費(fèi)要求傳達(dá)給各哨點(diǎn)，各哨點(diǎn)及時(shí)向所在區(qū)域的集中用餐單位做好拓展宣傳；二是發(fā)揮“交流點(diǎn)”作用，各哨點(diǎn)定期交流反餐飲浪費(fèi)工作好的做法，取長(zhǎng)補(bǔ)短；三是發(fā)揮“反饋點(diǎn)”作用，通過(guò)對(duì)各哨點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，及時(shí)餐飲浪費(fèi)相關(guān)問(wèn)題傳達(dá)至監(jiān)管部門(mén)；四是發(fā)揮“指導(dǎo)點(diǎn)”作用，監(jiān)管部門(mén)及時(shí)組織部門(mén)和哨點(diǎn)開(kāi)會(huì)，研究對(duì)策，指導(dǎo)相關(guān)用餐單位反餐飲浪費(fèi)工作。

自制止餐飲浪費(fèi)哨點(diǎn)建立以來(lái)，如東縣共開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)宣傳72次，集中交流4次，實(shí)施指導(dǎo)41次，解決相關(guān)問(wèn)題35個(gè)，通過(guò)哨點(diǎn)建設(shè)工作，切實(shí)將反餐飲浪費(fèi)關(guān)口前移，有效制止餐飲浪費(fèi)。