中國食品安全網(wǎng)訊（談金崟 記者李黎）為確保2025年樊川鎮(zhèn)中考的順利進行，揚州市江都區(qū)市場監(jiān)督管理局樊川分局立足部門職能，切實做好中考期間食品安全監(jiān)管工作，全方位保障樊川中學中考期間食品安全。

提前謀劃，做好食品安全評估。中考前夕，分局人員提前到學校了解中考就餐具體安排：包括時間、人數(shù)、就餐地點等，研究制定了中考期間食品安全保障工作方案和食品安全事故應急處置預案，督促學校提高食品安全意識，積極開展自查，消除食品安全隱患，同時加強菜單審查，嚴禁高風險菜品出現(xiàn)在考生餐桌，并與學校簽訂食品安全承諾書。

全程監(jiān)督，做好專項執(zhí)法檢查。中考期間，分局執(zhí)法人員對供餐單位餐飲制作過程實行全程安全監(jiān)督，重點對原材料進貨查驗、食品加工制作、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒、設施設備運轉(zhuǎn)、從業(yè)人員健康管理等進行詳細檢查，每日填寫《中考期間全程監(jiān)督檢查表》，把好感官檢查及溫度時間控制關，確?？忌嬍嘲踩?/p>

檢查現(xiàn)場 圖片來源：揚州市江都區(qū)市場監(jiān)督管理局樊川分局

每日快檢，做好源頭把控。為了從源頭把控食品安全，充分利用食品快檢現(xiàn)場出結(jié)果的優(yōu)勢，分局快檢室每日清早對當日對食用農(nóng)產(chǎn)品全部品種進行抽樣，確保有問題立即發(fā)現(xiàn)、立即處理，讓廣大考生“放心吃”、“全力考”。中考三日樣品抽樣率、檢測合格率均為100%。