為切實提升防范餐飲服務食品安全風險隱患的水平和能力，淮安市淮陰區(qū)市場監(jiān)督管理局多舉措強化餐飲經營主體監(jiān)管責任。
采取“線上+線下”雙聯(lián)動模式，廣泛推廣江蘇省食品安全經營智慧監(jiān)管系統(tǒng)——“江蘇食品經營”小程序，將此項工作與新冠疫情防控、食品安全檢查等日常工作相結合，通知轄區(qū)內餐飲經營戶、從業(yè)人員積極參加在線學習考核。針對比較年輕的餐飲從業(yè)人員，通過組建微信群推送培訓考核消息，提升學習效率；針對年紀比較大的餐飲從業(yè)人員，采用入戶定向宣傳的方式進行告知。重點學習餐飲服務食品安全法律法規(guī)及規(guī)范性文件和制度的建立完善、食品安全自查要點、違法行為處罰、食源性疾病預防與處置以及其他應具備的知識與技能，力爭做到宣傳通知無死角，實學習考核“全覆蓋”。
下一步，該局將持續(xù)加強跟蹤力度，切實增強轄區(qū)餐飲服務從業(yè)人員法律意識、食品安全意識，努力實現轄區(qū)餐飲服務提供者培訓考核全覆蓋、安全措施全落實、安全水平全提升。（淮軒）
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