中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）日前，沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院與桓仁楓林谷酒業(yè)有限公司成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用合作簽約儀式暨揭牌儀式在本溪桓仁縣隆重舉行。

沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院與桓仁楓林谷酒業(yè)有限公司揭牌儀式  圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)遼寧記者站

遼寧省科技創(chuàng)新服務(wù)中心科技企業(yè)服務(wù)部孟凡博部長(zhǎng)，沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)、遼寧省食品產(chǎn)業(yè)鏈“多鏈融合”服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)孟憲軍教授，遼寧省釀酒協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉立新，遼寧省食品產(chǎn)業(yè)鏈“多鏈融合”服務(wù)團(tuán)李冬男教授、鄂玉洋研究員，桓仁楓林谷酒業(yè)有限公司林長(zhǎng)軍董事長(zhǎng)，遼寧五女山經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)副主任徐欽龍，桓仁縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局陸文龍局長(zhǎng)、桓仁縣科技局曹萍局長(zhǎng)等出席儀式。

儀式上，林長(zhǎng)軍董事長(zhǎng)向大家介紹了楓林谷酒業(yè)公司，桓仁楓林谷酒業(yè)有限公司是在傳承古老清香型釀酒工藝和國(guó)有參茸農(nóng)場(chǎng)的深厚積淀基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，桓仁是滿族的重要發(fā)祥地，物產(chǎn)豐富，尤其是人參和鹿茸遠(yuǎn)近聞名。遼寧農(nóng)墾總局桓仁參茸場(chǎng)是建國(guó)后成立的第一個(gè)國(guó)有參茸農(nóng)場(chǎng)，并以當(dāng)?shù)毓爬系幕鹕綆r層礦化出的泉水甘甜環(huán)境生態(tài)好而馳名！如今在科技創(chuàng)新的推動(dòng)下，這里的好水更被釀成了美酒。楓林谷酒業(yè)正是這些美酒的釀造者。

桓仁楓林谷酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)林長(zhǎng)軍發(fā)表致辭  圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)遼寧記者站

林長(zhǎng)軍董事長(zhǎng)表示，通過(guò)此次與沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院實(shí)質(zhì)性合作，楓林谷酒業(yè)將與沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院的專家一起，把古老的傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代科技結(jié)合，精心釀造出代表東北特色的優(yōu)質(zhì)清香型白酒，同時(shí)在傳統(tǒng)的清香型白酒炮制的人參酒，鹿茸酒等產(chǎn)品的工藝和配方上科技攻關(guān)，讓配制的滋補(bǔ)露酒工藝和配方更科學(xué)。在冰葡萄酒、山楂、野生軟棗子獼猴桃飲料等進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)，進(jìn)一步提升企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓楓林谷酒業(yè)的高品質(zhì)產(chǎn)品走出遼寧，讓全國(guó)人民都能享受到桓仁的美酒和漿果飲品。

沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)、遼寧省食品產(chǎn)業(yè)鏈“多鏈融合”服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)孟憲軍教授發(fā)表致辭  圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)遼寧記者站

孟憲軍教授在致辭中表示，作為沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)服務(wù)地方而建設(shè)的遼寧省食品科技創(chuàng)新重要平臺(tái)，沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院將充分發(fā)揮自身科研中試平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，與楓林谷酒業(yè)這樣的優(yōu)秀企業(yè)一起攜手開(kāi)發(fā)出更高品質(zhì)的北方清香型白酒及其他的“健康、營(yíng)養(yǎng)、美味”的優(yōu)質(zhì)食品。

沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院與桓仁楓林谷酒業(yè)有限公司合作簽約儀式  圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)遼寧記者站

儀式舉行前，嘉賓們專程來(lái)到楓林谷酒業(yè)公司廠區(qū)，參觀了釀酒固態(tài)發(fā)酵車(chē)間和凈化車(chē)間及現(xiàn)代化流水線設(shè)備，大家對(duì)該公司堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝流程和借助現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施和質(zhì)量安全管理給予高度評(píng)價(jià)。

儀式結(jié)束后，專門(mén)召開(kāi)了院企合作座談會(huì)。與會(huì)的各位專家、領(lǐng)導(dǎo)圍繞科技賦能、品牌建設(shè)等議題展開(kāi)了深入探討。大家一致認(rèn)為，楓林谷酒業(yè)公司擁有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和豐富的特色資源，本次院企合作旨在加速科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，促進(jìn)現(xiàn)代科技手段與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，推動(dòng)遼寧清香型白酒、滋補(bǔ)露酒和水果酒等產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展。

遼寧省科技創(chuàng)新服務(wù)中心科技企業(yè)服務(wù)部部長(zhǎng)孟凡博發(fā)表講話  圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)遼寧記者站

孟凡博部長(zhǎng)指出，沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院與遼寧食品產(chǎn)業(yè)鏈“多鏈融合”專家服務(wù)團(tuán)可發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，助力楓林谷酒業(yè)公司加工工藝技術(shù)升級(jí)，提升產(chǎn)品科技含量。同時(shí)，雙方要聯(lián)合攻關(guān)，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)推動(dòng)更多創(chuàng)新成果在遼寧落地轉(zhuǎn)化，提升東北地區(qū)代表性清香型白酒及優(yōu)質(zhì)道地的冰酒及果汁飲品等產(chǎn)品的附加值，成為科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)移載體和成果轉(zhuǎn)化基地，實(shí)現(xiàn)科企共創(chuàng)共贏。

人員合影  圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)遼寧記者站