近日，2022-2025大連餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃發(fā)布會暨大連市餐飲服務(wù)業(yè)信用等級評定授牌儀式在顯銘大酒店舉行。大連顯銘大酒店有限公司、鳴記脆皮烤魚、喝丟一只鞋、川人百味餐廳、小平島日豐園、花弄里餐飲、溥海飯店、巧嫂家宴飯店，共計8家單位榮獲大連市首批3A級信用餐飲單位稱號。

據(jù)悉，大連市餐飲服務(wù)單位信用等級評定以小型、中型、連鎖、大型餐飲的評定標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，經(jīng)過數(shù)據(jù)調(diào)研、網(wǎng)上審核、現(xiàn)場核實等評定流程，評定出3A級、2A級、A級、B級信用單位。市美食文化協(xié)會會長高成聰表示，今后每年都將按照標(biāo)準(zhǔn)在全市評定信用等級餐飲單位，在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營規(guī)范化、系統(tǒng)化。以市場需求為導(dǎo)向，在做好疫情防控的同時，打造信用、品牌、人才、三安全（消防，食品，環(huán)保）為一體的“大連餐飲四合一模式”，全力推動餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟蓬勃發(fā)展。

為提升大連市餐飲產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，探討和解決餐飲業(yè)發(fā)展進(jìn)程中人員成本大、食材成本高、體系化管理難等痛點問題，綜合考慮餐飲產(chǎn)業(yè)國內(nèi)發(fā)展趨勢和大連市發(fā)展條件，市美食文化協(xié)會牽頭制定“2022-2025大連餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”，從品牌建設(shè)、人才梯隊建設(shè)、餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)范化管理等方面著手，推動大連市餐飲綜合實力不斷躍上新臺階。（張瑋煒 張楊）