今年高考期間,大連市紀委監(jiān)委駐市市場監(jiān)管局紀檢監(jiān)察組聯(lián)合市市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)管處工作人員組成督導組,對該市部分高考考點周邊的多家餐飲服務單位開展了督導檢查,防控食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生,確??荚図樌M行。
督導組在對相關考點附近餐館的食品經(jīng)營范圍、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存、餐飲具洗消等重點環(huán)節(jié)進行檢查督導時,督促商戶嚴格落實主體責任,嚴肅對待高考期間的餐食供應,并要求高考期間要避免提供冷食類、生食類等高風險食品。對檢查中發(fā)現(xiàn)的加工用具標識不清、食品原料索證索票不規(guī)范、餐具洗消不徹底等問題,當場責令商戶進行整改,整改不到位的,不得繼續(xù)供餐。
檢查督導過程中,紀檢監(jiān)察組采取“伴隨式”監(jiān)督的方式,聚焦飲食衛(wèi)生重要風險點開展監(jiān)督,并提醒市場監(jiān)管部門認真履行監(jiān)管職責,加強對涉考餐飲服務單位的全覆蓋巡回監(jiān)督檢查,對存在食品安全隱患的單位,督促其按照規(guī)定、標準限時整改到位。
該紀檢監(jiān)察組負責人表示,高考、中考期間,將針對全市各考點周邊的食品安全繼續(xù)深入開展監(jiān)督檢查,督促市市場監(jiān)管局層層傳導壓力,全方位排查考生就餐點及校園周邊食品安全風險,消除食品安全隱患,全力保障考生食品安全。(宋歡?劉春鵬)