大連市市場監(jiān)管局從即日起至12月30日，將以學(xué)生供餐單位、經(jīng)營婚宴、自助餐、商務(wù)活動用餐、旅游團(tuán)隊用餐等餐飲服務(wù)經(jīng)營者為重點，在全市范圍內(nèi)分步驟開展反餐飲浪費專項整治行動，推動全市餐飲行業(yè)形成勤儉節(jié)約，健康飲食的“舌尖”文明新風(fēng)尚。

專項整治期間，餐飲服務(wù)經(jīng)營者要對照《反食品浪費法》開展自查自糾，查看是否建立健全了食品采購、儲存、加工管理制度，加強了服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓(xùn)內(nèi)容；是否主動對消費者進(jìn)行了防止食品浪費提示提醒,并在醒目位置張貼或者擺放了反食品浪費標(biāo)識,或者由服務(wù)人員進(jìn)行了提示說明,引導(dǎo)消費者按需適量點餐；對于提供團(tuán)體用餐服務(wù)的,是否將防止食品浪費理念納入了菜單設(shè)計,并按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；對于提供自助餐服務(wù)的,是否主動告知了消費規(guī)則和防止食品浪費要求,并提供了不同規(guī)格餐具,提醒消費者適量取餐；是否做到了不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。

各級市場監(jiān)管部門將按照《反食品浪費法》開展專項監(jiān)督執(zhí)法，重點檢查懲戒以下行為：

餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒的,依據(jù)《反食品浪費法》第二十八條第一款規(guī)定，對其責(zé)令改正,給予警告。

餐飲服務(wù)經(jīng)營者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費的，依據(jù)《反食品浪費法》第二十八條第二款規(guī)定，對其責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的,處一千元以上一萬元以下罰款。

餐飲服務(wù)經(jīng)營者在食品經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費的，依據(jù)《反食品浪費法》第二十八條第三款規(guī)定,對其責(zé)令改正；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。（張宇）