中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（任明皓）?2月28日16:00，盤錦市市場(chǎng)監(jiān)督管理局督導(dǎo)檢查組開始夜巡督導(dǎo)，到晚上20:00結(jié)束。盤錦市市場(chǎng)監(jiān)督管理局雙臺(tái)子區(qū)督導(dǎo)檢查組的5個(gè)小分隊(duì)當(dāng)天檢查了79處餐飲場(chǎng)所。重點(diǎn)檢查了每處餐飲場(chǎng)所的消毒記錄、進(jìn)店顧客體溫記錄、食材進(jìn)貨臺(tái)賬、從業(yè)人員體溫測(cè)試記錄、是否有活禽宰殺情況。大多數(shù)餐飲場(chǎng)所均能做到每天消毒并做好消毒記錄，按照規(guī)定做好個(gè)人防護(hù)，準(zhǔn)備了顧客測(cè)量體溫的設(shè)備，對(duì)進(jìn)店顧客均做到實(shí)名登記并記錄，80平以上接待堂食顧客做到桌與桌間隔5米，提供一次性餐具；80平以下餐飲盡量勸顧客打包帶走。檢查也發(fā)現(xiàn)有3處餐飲場(chǎng)所未按防疫要求對(duì)顧客有效隔離；有7處餐飲場(chǎng)所從業(yè)人員未按要求佩戴手套。執(zhí)法人員給予告誡，當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo)整改。

自盤錦市餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)以來，盤錦市市場(chǎng)監(jiān)管局派出了4個(gè)督導(dǎo)組、20支小分隊(duì)實(shí)行“夜巡工作制”，每天下午16：00到晚上20：00，在餐飲高峰期深入餐飲行業(yè)核查指導(dǎo)。執(zhí)法人員每排查一家，都認(rèn)真地查看營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲許可證和健康證，對(duì)就餐情況也逐一登記，叮囑各經(jīng)營(yíng)單位要為消費(fèi)者提供體溫監(jiān)測(cè)服務(wù)，如發(fā)現(xiàn)異常情況，及時(shí)報(bào)告；餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，從業(yè)人員必須戴口罩和手套，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要加強(qiáng)衛(wèi)生清潔及消毒工作，保持衛(wèi)生干凈整潔，做到定時(shí)開窗通風(fēng)，保持空氣流通。要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，禁止在餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)非法圈養(yǎng)、宰殺、采購(gòu)、加工和經(jīng)營(yíng)活禽和野生動(dòng)物，杜絕野生動(dòng)物非法食用，禁止采購(gòu)、加工和使用未經(jīng)檢疫或來源不明的畜禽肉類及其制品。同時(shí)，要求各餐飲服務(wù)單位要取消所有大型聚餐活動(dòng)，向訂餐活動(dòng)的單位、個(gè)人告知，做好解釋說明工作，確保疫情防控期間消費(fèi)安全。