????中國食品安全網訊（陶樹剛）2月27日，記者從撫順市市場監(jiān)督管理局獲悉，按照“四個最嚴”的要求，今年撫順市在開展食品安全示范創(chuàng)建“五大活動”，發(fā)揮示范引領作用中，開展食品安全放心工程“五大行動”，營造安全放心的市場消費環(huán)境。

????據悉，“五大活動”即深入開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建活動、放心肉菜示范超市創(chuàng)建活動、餐飲質量安全示范街和示范店創(chuàng)建活動、小作坊規(guī)范化管理示范店創(chuàng)建活動、保健食品誠信經營示范店創(chuàng)建活動。在深入開展這五個創(chuàng)建活動的同時，該局還將開展校園食品安全守護行動、農村假冒偽劣食品治理行動、餐飲質量安全提升行動、嬰幼兒配方乳粉質量提升行動和保健食品行業(yè)專項清理整治行動的食品安全放心工程“五大行動”，開展乳制品、肉制品、白酒、食用油、蜂蜜、冷凍飲品、面粉制品等重點品種以及小作坊的監(jiān)督檢查，健全和筑牢責任鏈、監(jiān)管鏈、執(zhí)法鏈，強化食品全過程、全流程、全鏈條監(jiān)管。建立健全落實企業(yè)主體責任工作規(guī)范，年內全市生產企業(yè)食品安全自查報告率達到90%以上，重點生產企業(yè)公開承諾率達到100%，小作坊公開承諾率達到60%以上，實現(xiàn)企業(yè)食品安全管理人員法規(guī)知識抽查考核100%全覆蓋，從而推動企業(yè)全面落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范。

????在餐飲方面，撫順市市場監(jiān)管局今年將進一步擴大明廚亮灶實施范圍，強化從業(yè)人員誠信自律意識，加強旅游景區(qū)、學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地的食品安全監(jiān)管，把校（園）長責任和具體管理人員的責任落到實處，積極推進食品安全信用監(jiān)管系統(tǒng)建設和網上“明廚亮灶”，深化社會共治，推進“互聯(lián)網+食品”監(jiān)管，做到線上線下餐食同質同標，開展網絡餐飲食品安全封簽工作。幼兒園和小學食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”要達到100%，同時在小餐飲推行網絡餐飲+“明廚亮灶”和監(jiān)控+信息化監(jiān)管模式。

????今年撫順市食品檢驗檢測機構年內將實現(xiàn)食品安全國抽檢驗品種的全覆蓋，檢測參數由從覆蓋60%提高到80%以上。緊盯重點項目、重點品種、重點區(qū)域和重點企業(yè)，加大抽檢力度，對2019年檢出多批次不合格和連續(xù)多年檢出不合格的企業(yè)，要落實跟蹤抽檢100%覆蓋。確保不合格食品核查處置的指導啟動率達到100%，結果督辦率達到100%，努力實現(xiàn)“從農田到餐桌”的全過程、無縫隙監(jiān)管。