中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（劉龍基?記者李衛(wèi)東）?大連市第六人民醫(yī)院是大連市定點(diǎn)救治新型冠狀病毒感染的肺炎醫(yī)院，該醫(yī)院職工食堂和患者食堂是為醫(yī)護(hù)人員和患者提供餐飲服務(wù)保障的重要部門，也是疫情防控期間為一線就治病人的醫(yī)護(hù)人員和治病患者提供營(yíng)養(yǎng)的“加油站”，更是我們市場(chǎng)監(jiān)管部門始終牽掛于心的重要餐飲服務(wù)保障單位。

執(zhí)法人員檢查食堂配餐

為貫徹落實(shí)省局《關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間全省機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂規(guī)范管理的通知》的要求，大連市甘井子區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局大連灣市場(chǎng)監(jiān)管所通過電話和微信等方式與該餐飲單位主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行了溝通和研究，并要求嚴(yán)格按照市、區(qū)兩級(jí)疫情防控指揮部的命令抓好落實(shí)。

2月2日，甘井子區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織力量對(duì)該院的職工和患者食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)就省局下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間全省機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂規(guī)范管理的通知》進(jìn)行了宣傳。

檢查了食堂進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)情況，沒有發(fā)現(xiàn)野生動(dòng)物和活禽宰殺等行為；查看了操作場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備、工具消毒情況，并要求從業(yè)人員每天定時(shí)測(cè)溫和加強(qiáng)全部配帶口罩從事相關(guān)崗位操作，要做好場(chǎng)所內(nèi)的定時(shí)通風(fēng)換氣工作。通過現(xiàn)場(chǎng)檢查，該院食堂已取消食堂內(nèi)聚集就餐，采取分餐形式配送。執(zhí)法人員對(duì)食品成品分裝的場(chǎng)所環(huán)境，盛放食品的容器消毒，運(yùn)輸設(shè)備等提出具體要求，并提示要防止食品的交叉污染，注意食品保存的溫度和食用時(shí)間等。針對(duì)食堂工作人員口罩短缺的實(shí)際情況，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局向食堂協(xié)調(diào)配發(fā)了100個(gè)口罩。該單位食堂負(fù)責(zé)人表示，感謝甘井子區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)六院的關(guān)心、關(guān)愛，我們一定嚴(yán)格按照省局的通知要求抓好工作落實(shí)，保障一線的醫(yī)護(hù)工作者和治病患者的飲食安全。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合疫情發(fā)展形勢(shì)，按照省局的具體部署，對(duì)轄區(qū)范圍的企事業(yè)等各單位食堂的疫情防控工作進(jìn)行督查檢查，確保疫情期間的餐飲服務(wù)食品的質(zhì)量安全，為打贏疫情防控工作。