本報訊 （劉龍基 記者李衛(wèi)東） 校園食品安全事關學生身體健康，事關萬千家庭幸福及社會和諧穩(wěn)定。學校秋季開學在即，為進一步加強校園食品安全監(jiān)管工作，嚴防食品安全事件發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全，遼寧省市場監(jiān)督管理局牢固樹立“以人民為中心”的監(jiān)管理念，將采取多項舉措，在全省范圍內部署開展秋季校園食品安全檢查工作。

在本次檢查工作中，首先要切實強化校園食品安全隱患自查整改工作。組織各地在秋季開學前，向學校食堂及相關單位發(fā)放校園食品安全風險隱患自查提示函，督促校園及其周邊重點餐飲服務單位對經營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、設備設施運行、餐用具清洗消毒、食品留樣等內容開展自查，及時發(fā)現并消除安全隱患。

要求各地對轄區(qū)內的所有學校和托幼機構食堂、向學校提供送餐的集體用餐配送單位及校園周邊的食品經營者開展一次全面監(jiān)督檢查。堅持以問題為導向，把春季校園排查出的問題及中央依法治國辦反饋意見、省局雙隨機、明察暗訪檢查的問題，作為秋季校園食品安全重點督查內容；強化立行立改、及時復查整改結果，堅決依法查處違法違規(guī)行為。

同時要求將高風險食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點抽檢對象，及時向社會公布監(jiān)督檢查和抽檢結果。對供餐食品抽檢不合格的，要依法查處，并督促學校食堂立即更換供餐單位或供餐食品。

監(jiān)管部門將全面核查清理校園食堂、向學校供餐的集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務單位的經營主體資格，嚴格主體準入，嚴禁學校及托幼機構食堂、校外托餐經營者、高校周邊重點餐飲服務單位無證經營。持續(xù)開展全省校園食品安全全覆蓋培訓工作，進一步壓實校（園）長食品安全負責制。在學校及托幼機構食堂全面推廣《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、色標管理、“餐飲4D管理”等管理方式方法，進一步規(guī)范餐飲服務食品安全操作。持續(xù)保持學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋；推進持證托幼機構食堂“明廚亮灶”覆蓋率年底前達到100%；在大中城市幼兒園和中小學食堂推行“明廚亮灶”+互聯網信息化監(jiān)管方式。