中國食品安全網(wǎng)訊?（劉龍基）?為做好疫情期間全市百姓食品安全保障工作，嚴(yán)控食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，連日來，錦州市市場監(jiān)管局對全市食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，助力食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

錦州市市場監(jiān)管局副局長張紹田親自帶隊(duì)，與檢查人員一道，下沉到復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)逐一開展檢查。此次檢查，按照遼寧省市場監(jiān)管局及錦州市委、市政府有關(guān)疫情防控工作要求，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)是否依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄義務(wù)、嚴(yán)禁購入和用不符合規(guī)定的原輔材料；是否做到嚴(yán)格過程管控，嚴(yán)格成品檢驗(yàn)和出廠把關(guān)，保證食品安全；是否按規(guī)定對生產(chǎn)、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的設(shè)備和環(huán)境嚴(yán)格按規(guī)定清洗消毒，并做好記錄；熟食制品是否按規(guī)定進(jìn)行熟化殺菌處理；企業(yè)是否按規(guī)定執(zhí)行加工人員健康管理制度；對凡有在廠區(qū)內(nèi)直接銷售產(chǎn)品的場所及人員，是否按規(guī)定進(jìn)行場所消毒、是否做好直接入口食品防污染和人員防護(hù)；企業(yè)內(nèi)部食堂是否避免集體性就餐，是否選擇分餐配送方式或簡餐，實(shí)行分散性就餐；企業(yè)是否嚴(yán)禁采購、加工制作野生動物及其制品等。同時，檢查人員督促企業(yè)加強(qiáng)對畜禽產(chǎn)品的采購管控和溯源管理，嚴(yán)禁采購、使用來源不明和不具備檢驗(yàn)檢疫合格證明的畜禽及產(chǎn)品，切實(shí)防范帶入風(fēng)險。

通過督查檢查，全市各食品生產(chǎn)企業(yè)積極組織復(fù)工復(fù)產(chǎn)的同時，加強(qiáng)疫情防控，確保食品生產(chǎn)安全，不斷提高食品質(zhì)量，讓全市人民吃得放心、吃得安心。