民以食為天，食以安為先。“十三五”以來，遼寧省著力提升源頭控制能力、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯能力，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測合格率穩(wěn)定在97%以上，去年省級監(jiān)測抽檢總體合格率為98.7%。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)千家萬戶、國計民生，入口的食品是不是優(yōu)質(zhì)、安全、綠色、營養(yǎng)，已成為社會公眾普遍關(guān)心的話題。遼寧省對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作高度重視，牢固樹立綠色發(fā)展理念，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，堅持“產(chǎn)管并舉”，一手抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式；一手抓執(zhí)法監(jiān)管，實行依法嚴(yán)管、全程監(jiān)管，確保全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢總體平穩(wěn)向好。

從農(nóng)田到餐桌，是一個漫長的過程，為確保百姓舌尖上的安全，遼寧省全鏈條發(fā)力，從各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)。提升源頭控制能力，種植業(yè)方面，遼寧省積極開展化肥農(nóng)藥使用量零增長行動。推廣測土配方施肥6000萬畝，農(nóng)藥使用量連年負(fù)增長，農(nóng)藥利用率提升至40%。在沈陽、丹東等主要稻區(qū)實施綠色防控和專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治面積165萬畝。啟動果菜有機肥替代化肥試點項目，在10個縣實施示范面積20萬畝。畜牧業(yè)方面，打擊了多起畜禽養(yǎng)殖私屠濫宰、注水注膠、添加瘦肉精、加工販賣病死豬及其制品等違法活動。漁業(yè)方面，依法開展了產(chǎn)地養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測，嚴(yán)格投入品監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)使用禁限用藥行為。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是食品安全的基礎(chǔ)，“十三五”以來，遼寧省著力提升農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力水平。各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門大力普及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化知識，推廣種植養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工、儲運、包裝等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營者按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、加工和銷售。建立健全涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)體系，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有章可循、有標(biāo)可依。截至去年，遼寧省有效農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)由2015年的340項增加至目前的1035項；全省綠色食品累計979個，綠色認(rèn)證企業(yè)476家，有機農(nóng)產(chǎn)品91個，無公害農(nóng)產(chǎn)品1144個，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志達(dá)到95個。

提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯能力，確保農(nóng)產(chǎn)品源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢。全省共建省級監(jiān)管平臺1個，各地建立分平臺20余個。平臺注冊企業(yè)1720家，“兩品一標(biāo)”生產(chǎn)企業(yè)幾乎全部納入追溯管理信息平臺。大力開展產(chǎn)地養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測，加大抽檢頻次和覆蓋面。積極推廣國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺應(yīng)用，建立了大連海參、興城多寶魚質(zhì)量安全追溯體系，通過經(jīng)驗推廣總結(jié)，推動盤錦河蟹質(zhì)量安全追溯體系建立。（李越）