2024年6月20日，烏審旗成功舉辦了食品安全應(yīng)急演練暨落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)活動(dòng)，旨在進(jìn)一步強(qiáng)化校園食堂、餐飲單位食品安全監(jiān)管，提升全旗應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力，落實(shí)食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。

此次活動(dòng)由烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，組織全旗校園食堂、餐飲單位的食品安全總監(jiān)、食品安全員及食藥安委成員單位負(fù)責(zé)人、業(yè)務(wù)監(jiān)管人員共計(jì)240余人參加。

此次培訓(xùn)以《如何落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”》《食品安全應(yīng)急處置操作指南》《學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查與輿情處置》等為主要內(nèi)容，采取線上線下同步直播授課，專家通過(guò)案例分析、政策解讀等方式，詳細(xì)闡述了食品經(jīng)營(yíng)主體如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任，包括建立健全食品安全管理制度、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、開展食品安全自查等方面。同時(shí)，對(duì)監(jiān)管部門如何履行食品安全監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為等提出了具體要求。培訓(xùn)期間，參會(huì)人員認(rèn)真聽講、積極互動(dòng)，紛紛表示此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)，對(duì)今后更好地落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”具有重要的指導(dǎo)意義。

培訓(xùn)結(jié)束后現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)了食品安全應(yīng)急處置暨紅藍(lán)對(duì)抗應(yīng)急演練。模擬了發(fā)生在學(xué)校食堂及供餐單位的食品安全突發(fā)事件。事件發(fā)生后，烏審旗迅速啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急指揮部，組織市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安等部門協(xié)同作戰(zhàn)。通過(guò)信息報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、應(yīng)急處置、輿情監(jiān)測(cè)與應(yīng)對(duì)等環(huán)節(jié)的緊密配合，有效地控制了事態(tài)發(fā)展，保障了師生及人民群眾的身體健康和生命安全。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局

演練過(guò)程緊張有序，各部門職責(zé)明確、反應(yīng)迅速、處置得當(dāng)，充分展示了烏審旗應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力和水平，為今后處理類似事件積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

通過(guò)此次食品安全應(yīng)急演練和培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步提高了烏審旗校園食堂、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及供餐單位的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)了監(jiān)管部門的應(yīng)急處置能力和監(jiān)管水平，為保障全旗人民群眾“舌尖上的安全”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。