中國食品安全網(wǎng)訊（何子菊 趙澤瑞）為貫徹落實黨的二十大報告提出的倡導(dǎo)綠色消費、弘揚勤儉節(jié)約精神等戰(zhàn)略部署和任務(wù)要求，引導(dǎo)餐飲企業(yè)和消費者積極履行社會責(zé)任，積極營造“浪費可恥 節(jié)約為榮”的社會氛圍。近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市烏審旗嘎魯圖市場監(jiān)督管理所以強化宣傳引導(dǎo)、增強主體意識、提高全民素養(yǎng)為目標(biāo)，不斷提升全社會餐飲文明程度，持續(xù)推進(jìn)文明城市創(chuàng)建工作。

強化領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一部署。嚴(yán)格落實上級部門關(guān)于反餐飲浪費專項整治工作部署，結(jié)合鎮(zhèn)區(qū)實際情況，制定《嘎魯圖市場監(jiān)督管理所制止餐飲浪費執(zhí)法稽查工作方案》，成立反餐飲浪費工作小組，確保專項整治工作有序開展。

多措并舉，制止餐飲浪費。引導(dǎo)餐飲店推行“N-1”點餐方式，主動提示按需點餐,少量多次；鼓勵商家推出打包獎勵制度，以獎勵代金券或者打包剩菜N次可送一份菜品等措施引導(dǎo)消費者主動打包；上好餐桌“最后一道菜”，將符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的打包盒、打包袋作為“最后一道菜”免費提供給消費者，并主動提醒消費者將剩余飯菜打包，在全社會營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的良好社會風(fēng)尚。

多樣宣傳，營造濃厚氛圍。以大中型餐飲店為重點，廣泛開展形式多樣的宣傳活動，大力宣傳“倡導(dǎo)文明餐桌 制止餐飲浪費”的重要意義，鼓勵各餐飲服務(wù)企業(yè)根據(jù)消費者要求，提供按需售賣和半份餐、小份餐服務(wù)，合理配備公勺公筷，努力營造濃厚的餐飲文明氛圍，讓餐飲文明深入人心。截至目前，共發(fā)放“光盤行動”“文明餐桌”“使用公勺公筷”“拒食野味”“拒絕酒后駕駛”等公益廣告宣傳海報200余份，轉(zhuǎn)發(fā)宣傳文明餐桌倡議書60余次。

挖掘典型，引導(dǎo)行業(yè)自律。深入餐飲行業(yè)對文明餐桌典型做法進(jìn)行專題宣傳，向社會曝光不文明餐飲行為，加入餐飲業(yè)“紅黑榜”，引導(dǎo)餐飲行業(yè)樹立節(jié)約用餐新時尚理念，發(fā)揚中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，培養(yǎng)崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好消費習(xí)慣。截至目前，在嘎魯圖市場監(jiān)管微信工作群曝光不文明餐飲單位3家。