中國食品安全網(wǎng)訊（何子菊 趙澤瑞）為貫徹落實(shí)黨的二十大報(bào)告提出的倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、弘揚(yáng)勤儉節(jié)約精神等戰(zhàn)略部署和任務(wù)要求，引導(dǎo)餐飲企業(yè)和消費(fèi)者積極履行社會(huì)責(zé)任，積極營造“浪費(fèi)可恥 節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍。近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市烏審旗嘎魯圖市場監(jiān)督管理所以強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)、增強(qiáng)主體意識(shí)、提高全民素養(yǎng)為目標(biāo)，不斷提升全社會(huì)餐飲文明程度，持續(xù)推進(jìn)文明城市創(chuàng)建工作。

強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一部署。嚴(yán)格落實(shí)上級部門關(guān)于反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合鎮(zhèn)區(qū)實(shí)際情況，制定《嘎魯圖市場監(jiān)督管理所制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查工作方案》，成立反餐飲浪費(fèi)工作小組，確保專項(xiàng)整治工作有序開展。

多措并舉，制止餐飲浪費(fèi)。引導(dǎo)餐飲店推行“N-1”點(diǎn)餐方式，主動(dòng)提示按需點(diǎn)餐,少量多次；鼓勵(lì)商家推出打包獎(jiǎng)勵(lì)制度，以獎(jiǎng)勵(lì)代金券或者打包剩菜N次可送一份菜品等措施引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)打包；上好餐桌“最后一道菜”，將符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的打包盒、打包袋作為“最后一道菜”免費(fèi)提供給消費(fèi)者，并主動(dòng)提醒消費(fèi)者將剩余飯菜打包，在全社會(huì)營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好社會(huì)風(fēng)尚。

多樣宣傳，營造濃厚氛圍。以大中型餐飲店為重點(diǎn)，廣泛開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，大力宣傳“倡導(dǎo)文明餐桌 制止餐飲浪費(fèi)”的重要意義，鼓勵(lì)各餐飲服務(wù)企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者要求，提供按需售賣和半份餐、小份餐服務(wù)，合理配備公勺公筷，努力營造濃厚的餐飲文明氛圍，讓餐飲文明深入人心。截至目前，共發(fā)放“光盤行動(dòng)”“文明餐桌”“使用公勺公筷”“拒食野味”“拒絕酒后駕駛”等公益廣告宣傳海報(bào)200余份，轉(zhuǎn)發(fā)宣傳文明餐桌倡議書60余次。

挖掘典型，引導(dǎo)行業(yè)自律。深入餐飲行業(yè)對文明餐桌典型做法進(jìn)行專題宣傳，向社會(huì)曝光不文明餐飲行為，加入餐飲業(yè)“紅黑榜”，引導(dǎo)餐飲行業(yè)樹立節(jié)約用餐新時(shí)尚理念，發(fā)揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，培養(yǎng)崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好消費(fèi)習(xí)慣。截至目前，在嘎魯圖市場監(jiān)管微信工作群曝光不文明餐飲單位3家。