中國食品安全網(wǎng)訊（趙源源 趙澤瑞）為進一步提高校園食品安全管理能力，全面普及食品安全法律法規(guī)和基本知識，推動校園食堂管理規(guī)范以及主體責任的落實，切實抓好校園食品安全監(jiān)管工作，提升學校食堂餐飲的安全監(jiān)管水平，4月22日內蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市鄂托克旗市場監(jiān)管局聯(lián)合旗教育局、鄂托克旗正眾商貿有限責任公司組織召開2023年春季校園食堂食品安全管理規(guī)范培訓會。烏蘭鎮(zhèn)轄區(qū)內中小學、幼兒園負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、烏蘭鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員共100余人參加培訓。

鄂托克旗2023年春季學期校園食品安全培訓會  圖片來源：鄂托克旗市場監(jiān)管局

培訓會上鄂托克旗市場監(jiān)督管理局副局長史少峰強調，要增強學校食品安全總監(jiān)和食品安全員“兩個責任”的落實情況和從業(yè)人員的食品安全意識，樹立良好的職業(yè)道德和服務意識，落實“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制；要全面實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設和餐飲服務食品安全風險等級管理工作，重點培養(yǎng)學生文明用餐習慣和健康生活方式。要引導青少年愛惜糧食，培養(yǎng)節(jié)約習慣，制止餐飲浪費。要嚴格遵守相關法規(guī)和食品安全操作規(guī)范，全面提升學校食品衛(wèi)生管理水平、避免食品安全事故發(fā)生。

鄂托克旗正眾商貿有限責任公司邀請內蒙古華建食品安全咨詢服務有限公司夏玉杰老師為參會管理人員及從業(yè)人員分別以《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《校園食品安全》等為主題，詳細講解了學校食堂做好食品安全工作的規(guī)范要求，并針對學校食堂(含托幼機構)食安管理存在的薄弱環(huán)節(jié)，重點從學校食堂食品安全操作規(guī)范、食品安全事故應急處理、食品采購索證索票、食品留樣、清洗消毒保潔及餐飲環(huán)節(jié)和食品安全案例等方面進行了專業(yè)的講授。   

據(jù)了解，烏蘭鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所將保持認真負責的態(tài)度，準確把握好學校幼兒園食品安全工作面臨的新形勢新任務，強化使命擔當，提高食品安全監(jiān)管水平，及時排查食安風險隱患，鑄牢食品安全防線，守護好師生就餐安全“食”字路口，讓家長更放心。