中國食品安全網(wǎng)訊（王奪趙澤瑞）為全面落實食品安全主體責(zé)任，進一步增強廣大師生、企事業(yè)單位及從業(yè)人員的食品安全意識，完善餐飲服務(wù)安全保障機制，切實消除食品安全隱患，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市準(zhǔn)格爾旗龍口市場監(jiān)督管理所于近日開展了學(xué)校幼兒園及煤礦職工食堂食品安全專項檢查。

全面核查學(xué)校幼兒園及煤礦職工食堂的經(jīng)營主體資格，嚴(yán)把許可關(guān)，嚴(yán)厲打擊和查處無證、超期未換證等違法違規(guī)經(jīng)營行為。嚴(yán)查經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生。要求餐飲服務(wù)經(jīng)營必須符合《食品安全法》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范（GB31654-2021）》等法律法規(guī)對從業(yè)人員、經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、貯存條件等的要求。對食堂所有食品和食品添加劑進行核查，并督促其對所用的工用具、容器、餐飲具進行全面、徹底的清洗消毒。強化日常監(jiān)督檢查，督促學(xué)校幼兒園及煤礦職工食堂嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任和各項工作制度，嚴(yán)把從業(yè)人員健康關(guān)、進貨查驗關(guān)、原輔料貯存關(guān)、加工制作關(guān)、餐廚廢棄物處理關(guān)，堅決杜絕從業(yè)人員帶病帶傷作業(yè)、使用過期變質(zhì)等不合格食品、添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、餐飲浪費等違法違規(guī)行為，全力保障廣大師生和煤礦職工就餐安全和營養(yǎng)健康，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。

工作人員檢查食堂食品原材料登記情況 圖片來源：準(zhǔn)格爾旗市場監(jiān)管局

截至目前，市場監(jiān)管工作人員共計檢查學(xué)校食堂2家、幼兒園食堂1家、煤礦職工食堂2家，下達責(zé)令改正通知書2份，立案調(diào)查1起。通過此次檢查，推動了學(xué)校幼兒園及煤礦職工食堂食品安全主體責(zé)任和各項制度的落實，培養(yǎng)了廣大師生和煤礦干部職工良好飲食習(xí)慣，增強了食品安全防范意識和自我保護能力。此項工作仍在進一步開展中。