中國食品安全網(wǎng)訊（吳文靖 張陽陽）為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，鄂爾多斯市市場監(jiān)管局立足職能定位、聚焦群眾關切，持續(xù)強化食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，通過專項整治與常態(tài)監(jiān)管相結(jié)合、風險防控與質(zhì)量提升相銜接，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

一、嚴管乳制品小作坊，守護“奶味”安全底線。按照《自治區(qū)市場監(jiān)管局關于對小作坊違法違規(guī)生產(chǎn)加工乳制品排查整治的通知》（內(nèi)市監(jiān)食生字〔2025〕14號）要求，結(jié)合本地乳制品小作坊生產(chǎn)加工特點，以酸奶、奶皮、圖德、楚拉等為重點品種，以登記審批、原料采購、生產(chǎn)過程等為重點環(huán)節(jié)，對全市在產(chǎn)在營小作坊開展全覆蓋檢查，嚴厲打擊非法添加、衛(wèi)生不達標、流程不規(guī)范等問題。專項行動共檢查小作坊130家次，發(fā)現(xiàn)問題33條，責令整改3家。

二、整治合成肉市場亂象，規(guī)范肉類制品生產(chǎn)秩序。針對消費者關注的“合成肉假冒原切肉”問題，組織開展合成肉假冒原切肉違法違規(guī)行為專項整治行動，對轄區(qū)內(nèi)在產(chǎn)的肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展檢查，重點檢查是否存在碎肉拼接使用粘結(jié)劑、虛假標注“原切肉”等違法行為。專項行動共檢查企業(yè)26家次，發(fā)現(xiàn)問題34條，責令整改8家；檢查小作坊111家次，發(fā)現(xiàn)問題41條，責令整改13家。

三、聚焦食品添加劑“兩超一非”，嚴控風險源頭。2月8日，新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）正式實施。為確保全市食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊嚴格落實新標準要求，印發(fā)《關于開展食品添加劑“兩超一非”專項檢查的通知》，組織開展食品生產(chǎn)領域食品添加劑專項檢查，重點檢查添加劑使用記錄、投料比例控制、成品檢驗等關鍵環(huán)節(jié)。專項行動共檢查糕點、淀粉制品等各類食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊140家，發(fā)現(xiàn)問題22條，責令整改8家。

四、對標“3·15”曝光事項，迅速開展靶向排查。結(jié)合“3·15”晚會曝光的保水蝦仁等問題，印發(fā)《關于開展“3·15”晚會曝光事項專項排查整治的緊急通知》，對轄區(qū)內(nèi)冷凍面米制品、調(diào)理肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展拉網(wǎng)式排查，重點檢查生產(chǎn)過程是否超范圍或超限量使用保水劑，同步檢查生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、工藝控制、標簽標識等內(nèi)容。專項行動共檢查企業(yè)35家次、小作坊111家，責令整改12家，發(fā)現(xiàn)問題41條。

食品安全是民生工程、民心工程，容不得半點馬虎。下一步，鄂爾多斯市市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，聚焦重點領域、關鍵環(huán)節(jié)，推動完善“隱患排查—問題整改—長效治理”工作機制，推動食品生產(chǎn)監(jiān)管常態(tài)化、精細化，為全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護航。（鄂爾多斯市場監(jiān)督管理局）