中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李巧艷 記者王再明）為進(jìn)一步強(qiáng)化食品小作坊的監(jiān)督管理，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日，蘇力德市場(chǎng)監(jiān)督管理所深入轄區(qū)，對(duì)食品小作坊開(kāi)展了細(xì)致入微的日常監(jiān)督檢查工作，全力規(guī)范食品“小作坊”，用心守護(hù)群眾“大安全”。

此次檢查中，執(zhí)法人員嚴(yán)格依據(jù)相關(guān)食品安全法規(guī)，對(duì)多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)排查。在資質(zhì)與公示方面，要求各加工場(chǎng)所必須醒目地懸掛小作坊登記證明、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及質(zhì)量安全承諾書(shū)，真正做到亮證經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)將自身置于社會(huì)監(jiān)督的聚光燈下。在衛(wèi)生管理方面，嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生管理制度，讓加工場(chǎng)所全面實(shí)現(xiàn)“四防”到位——防鼠、防蠅、防蟲(chóng)、防塵，為食品生產(chǎn)打造一個(gè)干凈、衛(wèi)生的“綠色空間”。

在原料采購(gòu)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員嚴(yán)格督促各小作坊落實(shí)原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)制度。他們仔細(xì)查看索證索票是否齊全，不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)微的漏洞；認(rèn)真檢查購(gòu)銷臺(tái)賬記錄是否規(guī)范，確保每一筆交易都有跡可循。此外，執(zhí)法人員還對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊使用的原料、添加劑進(jìn)行了地毯式的嚴(yán)格檢查，以零容忍的態(tài)度嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品，以及超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為。

本次檢查累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員46人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的23家小作坊進(jìn)行了全面檢查。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員認(rèn)真細(xì)致地對(duì)各小作坊存在的問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)登記，并根據(jù)實(shí)際情況，為每家小作坊提出了針對(duì)性的整改意見(jiàn)，責(zé)令其限期整改。

通過(guò)此次檢查，食品安全主體責(zé)任得到了切實(shí)推動(dòng)落實(shí)，食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為得到了有效規(guī)范，食品安全保障能力也得到了進(jìn)一步提升。

下一步，蘇力德市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)發(fā)力，進(jìn)一步加強(qiáng)小作坊的整治提升工作。一方面，督促食品小作坊經(jīng)營(yíng)戶深入學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)，不斷增強(qiáng)他們的法律意識(shí)，讓守法經(jīng)營(yíng)成為他們心中的“紅線”；另一方面，積極引導(dǎo)小作坊經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范生產(chǎn)，努力營(yíng)造一個(gè)安全、誠(chéng)信、放心的消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。(烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局)