中國食品安全網訊（李巧艷 記者王再明）為進一步強化食品小作坊的監(jiān)督管理，切實落實食品安全主體責任，近日，蘇力德市場監(jiān)督管理所深入轄區(qū)，對食品小作坊開展了細致入微的日常監(jiān)督檢查工作，全力規(guī)范食品“小作坊”，用心守護群眾“大安全”。

此次檢查中，執(zhí)法人員嚴格依據相關食品安全法規(guī)，對多個關鍵環(huán)節(jié)進行了重點排查。在資質與公示方面，要求各加工場所必須醒目地懸掛小作坊登記證明、營業(yè)執(zhí)照以及質量安全承諾書，真正做到亮證經營，主動將自身置于社會監(jiān)督的聚光燈下。在衛(wèi)生管理方面，嚴格落實衛(wèi)生管理制度，讓加工場所全面實現“四防”到位——防鼠、防蠅、防蟲、防塵，為食品生產打造一個干凈、衛(wèi)生的“綠色空間”。

在原料采購環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員嚴格督促各小作坊落實原料采購進貨查驗制度。他們仔細查看索證索票是否齊全，不放過任何一個細微的漏洞；認真檢查購銷臺賬記錄是否規(guī)范，確保每一筆交易都有跡可循。此外，執(zhí)法人員還對食品生產加工小作坊使用的原料、添加劑進行了地毯式的嚴格檢查，以零容忍的態(tài)度嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品，以及超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為。

本次檢查累計出動執(zhí)法人員46人次，對轄區(qū)內的23家小作坊進行了全面檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員認真細致地對各小作坊存在的問題進行了詳細登記，并根據實際情況，為每家小作坊提出了針對性的整改意見，責令其限期整改。

通過此次檢查，食品安全主體責任得到了切實推動落實，食品生產加工小作坊的生產經營行為得到了有效規(guī)范，食品安全保障能力也得到了進一步提升。

下一步，蘇力德市場監(jiān)督管理所將持續(xù)發(fā)力，進一步加強小作坊的整治提升工作。一方面，督促食品小作坊經營戶深入學習食品安全相關法律法規(guī)，不斷增強他們的法律意識，讓守法經營成為他們心中的“紅線”；另一方面，積極引導小作坊經營戶規(guī)范生產，努力營造一個安全、誠信、放心的消費環(huán)境，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。(烏審旗市場監(jiān)督管理局)