中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟市場監(jiān)管局緊扣全國餐飲質(zhì)量安全提升三年行動“餐飲從業(yè)人員培訓年”主題，以人員培訓為重點，著力解決從業(yè)人員“不懂法、難整改”等突出問題，提升食品安全管理人員能力和餐飲從業(yè)人員素質(zhì)，為錫林郭勒盟餐飲服務食品安全工作打下良好基礎。今年以來，共開展線上專題培訓11次，142132人次從業(yè)人員參加培訓，5564家餐飲服務提供者專職或兼職食品安全管理員完成了測試考核。

錫林郭勒盟市場監(jiān)管局通過培訓提升食品安全管理人員能力和餐飲從業(yè)人員素質(zhì)

突出培訓重點。印發(fā)了《餐飲從業(yè)人員培訓年工作實施方案》，明確了培訓內(nèi)容、培訓方式和培訓要求。邀請擁有豐富理論知識和一線監(jiān)管經(jīng)驗的餐飲食品安全專家，通過列舉豐富生動的案例，用通俗易懂的語言，對餐飲服務食品安全操作規(guī)范、違法行為處罰、預防食品安全事故和食源性疾病等內(nèi)容進行講解。培訓過程中，參訓人員與專家現(xiàn)場連線答疑釋惑，解決餐飲服務日常管理中存在的實際問題。

擴大培訓覆蓋率。開通了網(wǎng)絡培訓平臺微信小程序，定期通過網(wǎng)絡直播形式對錫林郭勒盟餐飲單位負責人、食品安全管理人員、從業(yè)人員開展網(wǎng)絡培訓。參訓人員只需掃描二維碼注冊后即可觀看直播課程，平臺還設置了回看功能，從業(yè)人員因故不能參加線上直播培訓可通過掃描二維碼回看，進一步提升了培訓的覆蓋率和應用效果。?

確保培訓效果。將《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范宣傳冊》和《錫林郭勒盟餐飲服務單位食品安全法律責任清單》等資料電子版發(fā)給各餐飲單位，作為餐飲服務提供者內(nèi)部日常培訓材料，督促其抓好自學。線上培訓結束后，統(tǒng)一組織對錫林郭勒盟餐飲服務提供者食品安全管理人員進行線上考核，考核合格者頒發(fā)電子培訓合格證書。