?中國(guó)食品安全網(wǎng)（記者霍建國(guó)）七月的草原滿目翠綠、秀美如畫(huà)，我們相約烏蘭察布?xì)g聚避暑之都，喜迎第八屆“中俄蒙”美食文化節(jié)暨第三屆中國(guó)烏蘭察布美食文化節(jié)。文化節(jié)7月20日啟幕，為期十天。

?烏蘭察布是內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)大市，蒙元文化發(fā)祥地，素有“中國(guó)薯都”、“燕麥之鄉(xiāng)”“中國(guó)草原避暑之都”之美譽(yù)。這里天藍(lán)水清地綠無(wú)污染，優(yōu)良的環(huán)境孕育出天然原生態(tài)的精美食材，加上草原民族靈秀珍巧的烹飪技藝，創(chuàng)造了令人叫絕的美食文化。莜面、土豆系列等地方名吃，烤全羊、手把肉、宮廷奶食等特色美食，

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

?烏蘭察布也是內(nèi)蒙古距離首都北京最近的城市，是中國(guó)通往蒙古國(guó)、俄羅斯和歐洲的重要通道。在過(guò)去的幾年間，這里陸續(xù)舉辦了多場(chǎng)大型國(guó)際活動(dòng)，已經(jīng)具備了一定的“國(guó)際知名度”。

?此次活動(dòng)邀請(qǐng)區(qū)內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、知名演藝團(tuán)體、國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)、廚藝大師、社會(huì)團(tuán)體等參加了開(kāi)幕式?，F(xiàn)場(chǎng)，百余位大媽展示搓莜面、熬奶茶等技藝。同日，內(nèi)蒙古味道之烏蘭察布味道品鑒會(huì)召開(kāi)，展現(xiàn)了烏蘭察布悠久的歷史文化和獨(dú)特的地域風(fēng)情。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

?活動(dòng)期間，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外餐飲領(lǐng)域知名專家和行業(yè)帶頭人，就烏蘭察布特色食材、餐飲文化、餐飲資源的開(kāi)發(fā)利用、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展和壯大以及創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方式等內(nèi)容舉辦了中國(guó)烏蘭察布國(guó)際餐飲、旅游文化高峰論壇。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

?據(jù)介紹，此次美食節(jié)活動(dòng)旨在全面展示烏蘭察布綠色農(nóng)畜產(chǎn)品、食品加工工藝，以地區(qū)特色美食推動(dòng)餐飲文化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；發(fā)揮烏蘭察布市品牌優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)特色食材轉(zhuǎn)化，助力脫貧攻堅(jiān)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展；打造一批名菜、名廚、名店、名企和一支優(yōu)秀的餐飲企業(yè)家隊(duì)伍，讓烏蘭察布美食成為內(nèi)蒙古味道的一張名片；建設(shè)集養(yǎng)生、休閑、旅游、避暑為一體的美麗烏蘭察布，為新中國(guó)70周年華誕添彩。美食不可辜負(fù)，美景賞心悅目。烏蘭察布也是“中國(guó)最美養(yǎng)生休閑旅游城市”“全國(guó)避暑旅游十強(qiáng)城市”。烏蘭察布正在成為各方游客遠(yuǎn)離塵囂、暢享清涼的首選之地。

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