中國食品安全網(wǎng)訊（寒寒）為進一步規(guī)范食品生產(chǎn)小作坊、小經(jīng)營店、小餐飲的生產(chǎn)經(jīng)營行為，壓緊壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任，消除食品安全風險隱患，不斷提高食品安全保障能力，7月11日，杏花嶺區(qū)食安辦舉辦“三小”標準專題培訓。區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長段文勇、各所隊負責人、食品監(jiān)管人員與相關業(yè)務股室人員及各鎮(zhèn)街食品安全承辦人參加培訓。

會上，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局相關部門負責人結(jié)合《“三小”管理規(guī)范》，深入解讀“三小”專業(yè)知識，結(jié)合日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行深入淺出的闡述。圍繞人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施、操作間設施設置等方面，明確“三小”規(guī)范管理的具體舉措。

會議強調(diào)，要嚴格督促“三小”行業(yè)經(jīng)營者嚴格落實食品安全第一責任人的職責，按照即將實施的管理規(guī)范，切實增強食品安全意識，不斷提升食品安全的管理能力和治理水平。區(qū)市場監(jiān)管局各監(jiān)管所、執(zhí)法中隊要根據(jù)本次培訓內(nèi)容，逐條梳理，舉一反三，查找監(jiān)管區(qū)域中“三小”場所的薄弱環(huán)節(jié)，迅速行動，查漏補缺、彌補提升；各鎮(zhèn)街要落實屬地管理責任，加強宣貫，營造氛圍，確保《“三小”管理規(guī)范》落地見效。

會議希望各方共同發(fā)力，全面打造屬地政府、市場監(jiān)管與“三小”企業(yè)“多贏”模式，開創(chuàng)食品安全高質(zhì)量發(fā)展新局面。

會后，參訓人員紛紛表示，將結(jié)合自身實際，按照《“三小”管理規(guī)范》要求，全面提升監(jiān)管水平，推進“三小”行業(yè)提檔升級、健康發(fā)展，全面保障人民群眾“舌尖上的安全”。此次專題培訓共分發(fā)“三小”宣傳手冊8000余冊。