督導(dǎo)組一行先后深入陽泉市第十五中學(xué)、高新區(qū)實驗幼兒園、山西工程技術(shù)學(xué)院等學(xué)校食堂，實地查看操作間、洗消間、備餐間、就餐區(qū)等重點區(qū)域，深入了解食堂員工健康管理、食材采購儲存、后廚加工操作、“三防”設(shè)施配備、餐具清洗消毒和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控情況?，F(xiàn)場聽取了學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于食堂日常管理、餐食供給標(biāo)準(zhǔn)、陪餐制度落實和暑期綜合改造情況介紹。詳細(xì)詢問了學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行和崗位食品安全知識掌握情況，并就進(jìn)一步加強校園食品安全管理提出了指導(dǎo)性意見建議。

崔巍強調(diào)，校園食品安全與人民群眾密切相關(guān)，容不得絲毫懈怠。各級市場監(jiān)管部門要進(jìn)一步深化校園食品安全集中整治專項行動，指導(dǎo)學(xué)校持續(xù)改善食堂就餐環(huán)境，健全校園食品安全治理長效機(jī)制。學(xué)校要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，建立委托承包經(jīng)營和大宗食材采購考核評價退出機(jī)制，從源頭上保障食材優(yōu)質(zhì)放心。把好進(jìn)貨查驗關(guān)、人員晨檢關(guān)、加工制作關(guān)、食材貯存關(guān)、食品留樣關(guān)、餐用具洗消關(guān)等，“開門”辦食堂，做好家長開放日接待，邀請家長作為食品安全“監(jiān)督員”，共同守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”。