中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）為進(jìn)一步提升重大活動(dòng)食品安全保障能力，強(qiáng)化食品安全快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用，近日，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委在和平區(qū)組織開(kāi)展重大活動(dòng)食品安全保障監(jiān)管人員快檢工作專(zhuān)題培訓(xùn)，含河?xùn)|區(qū)、河北區(qū)在內(nèi)的30余名一線監(jiān)管骨干參加。天津市市場(chǎng)監(jiān)管委副主任羅中棠視察指導(dǎo)。

本次培訓(xùn)緊密?chē)@重大活動(dòng)食品安全保障核心需求，邀請(qǐng)第三方快檢專(zhuān)家進(jìn)行授課。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，專(zhuān)家系統(tǒng)講解了農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目的快速檢測(cè)原理，詳細(xì)演示了快檢設(shè)備的操作流程、樣品采集與處理要點(diǎn)以及結(jié)果分析判定方法。

在實(shí)操環(huán)節(jié)，參訓(xùn)人員分組進(jìn)行快檢設(shè)備的實(shí)際操作，從樣品前處理、儀器使用到數(shù)據(jù)讀取，逐一規(guī)范操作步驟。針對(duì)快檢過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題，如儀器誤差、干擾因素排除等，專(zhuān)家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答疑指導(dǎo)，確保參訓(xùn)人員熟練掌握快檢技術(shù)要領(lǐng)。同時(shí)，培訓(xùn)還設(shè)置了模擬場(chǎng)景演練，以重大活動(dòng)餐飲服務(wù)保障為背景，走進(jìn)酒店專(zhuān)間專(zhuān)區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采樣檢測(cè)，提升監(jiān)管人員的實(shí)戰(zhàn)能力和應(yīng)急反應(yīng)水平。

培訓(xùn)指出，食品安全快檢培訓(xùn)是提升重大活動(dòng)食品安全保障能力的重要舉措，全體參訓(xùn)人員要深刻領(lǐng)會(huì)工作要求，切實(shí)做到學(xué)以致用、知行合一。一是提高思想認(rèn)識(shí)。牢記習(xí)近平總書(shū)記“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示精神，充分認(rèn)識(shí)快檢工作在風(fēng)險(xiǎn)防控中的“前哨”作用，將快檢作為防范食品安全隱患的第一道關(guān)卡。二是強(qiáng)化快檢本領(lǐng)。以此次培訓(xùn)為契機(jī)，全面掌握快檢技術(shù)核心要點(diǎn)，熟悉檢測(cè)原理和操作規(guī)范，強(qiáng)化應(yīng)急處突能力，注重實(shí)操和理論相結(jié)合，提升檢測(cè)效率。三是提高培訓(xùn)運(yùn)用。持續(xù)加強(qiáng)快檢技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)快檢與日常監(jiān)管深度融合，定期組織“回頭看”，進(jìn)一步提升監(jiān)管效能。

天津市執(zhí)法總隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)同志、和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志出席培訓(xùn)并指導(dǎo)。