中國食品安全網(wǎng)訊（王錦春 記者李甜甜）天津市南開區(qū)市場監(jiān)管局暑期不放假，聯(lián)合南開區(qū)教育局以尚在運(yùn)營的民辦幼兒園為工作重點(diǎn)，持續(xù)加強(qiáng)暑期校園食品安全監(jiān)管工作，檢查主體責(zé)任和屬地責(zé)任落實(shí)情況，對(duì)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”執(zhí)行情況進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：天津南開區(qū)市場監(jiān)管局

監(jiān)管人員重點(diǎn)檢查了食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、食品原料索證索票臺(tái)賬、工具、用具及餐飲具清洗消毒、食品原料貯存條件、生熟混放、食品留樣、加工過程是否燒熟煮透等內(nèi)容。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要求立即糾正，立即整改，及時(shí)消除了食品安全隱患。

為創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管實(shí)效，檢查過程中監(jiān)管人員將工作重點(diǎn)放在檢查發(fā)現(xiàn)問題的反饋上，向幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全管理員詳細(xì)講解相關(guān)要求、存在的不足和解決的辦法，同時(shí)開展食品安全應(yīng)急管理培訓(xùn)，以案說法，實(shí)施現(xiàn)場培訓(xùn)。強(qiáng)調(diào)對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的整改只是表象，負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員對(duì)食品安全知識(shí)認(rèn)知、意識(shí)上的整改才是根本。檢查旨在通過全方位帶動(dòng)、促進(jìn)，逐步在全區(qū)范圍內(nèi)形成一支能夠?qū)⒏黜?xiàng)食品安全管理要求落到實(shí)處的管理員隊(duì)伍。