中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （張偉 記者李甜甜）隨著氣溫逐漸回暖，天津市薊州區(qū)文旅市場(chǎng)將迎來(lái)春游旺季。為強(qiáng)化農(nóng)家院（民宿）經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任意識(shí)，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”，保障旅游民宿業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，近日，薊州區(qū)羅莊子鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)政府舉辦春季農(nóng)家院（民宿）復(fù)工復(fù)產(chǎn)食品安全培訓(xùn)會(huì)議。轄區(qū)內(nèi)120家農(nóng)家院（民宿）經(jīng)營(yíng)者及各村食品安全協(xié)管員參加此次培訓(xùn)。

會(huì)議圍繞食品安全管理制度、證照公示、從業(yè)人員健康管理、食品原料的貯存、加工制作、清洗消毒、預(yù)防食物中毒等七大關(guān)鍵領(lǐng)域，結(jié)合景區(qū)餐飲特點(diǎn)，深入講解食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范。通過(guò)實(shí)際案例剖析，讓參訓(xùn)人員了解如何將食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

會(huì)上，羅莊子鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員針對(duì)日常檢查中頻繁出現(xiàn)的從業(yè)人員健康證過(guò)期、操作專間不專用、食品原材料存儲(chǔ)不規(guī)范、冷凍柜清洗不及時(shí)等共性問(wèn)題，對(duì)照現(xiàn)場(chǎng)檢查照片詳細(xì)講述問(wèn)題點(diǎn)，讓經(jīng)營(yíng)者更直觀地看到問(wèn)題所在，督促經(jīng)營(yíng)主體以案為鑒，引以為戒。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各農(nóng)家院（民宿）經(jīng)營(yíng)者務(wù)必做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)前的全方位準(zhǔn)備工作，即刻開展深入的自查自糾，進(jìn)行徹底的“搬家式”清整，不放過(guò)任何一個(gè)衛(wèi)生死角與安全隱患。將本次會(huì)議培訓(xùn)的食品安全知識(shí)與操作規(guī)范切實(shí)傳達(dá)給每一位員工，持續(xù)加強(qiáng)從業(yè)人員日常食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。