10月27日，和平區(qū)食藥安辦、和平區(qū)市場監(jiān)管局邀請區(qū)人大代表、政協(xié)委員、專家學(xué)者和新聞媒體記者共同走進(jìn)“網(wǎng)紅”餐廳后廚，開展餐飲安全“你我同查”活動(dòng)，開展風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)商，廣泛接受社會(huì)各界監(jiān)督。區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)疾控中心、小白樓街道辦事處相關(guān)同志參與了本次活動(dòng)。

食品安全“你我同查”工作座談會(huì)

在活動(dòng)前期的座談會(huì)上，區(qū)市場監(jiān)管局同志介紹了“網(wǎng)紅”餐廳的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，匯報(bào)了和平區(qū)的具體監(jiān)管舉措和專項(xiàng)監(jiān)督檢查的相關(guān)情況，誠意向社會(huì)各界征集意見建議。與會(huì)人員獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，就“網(wǎng)紅”餐廳、餐飲外賣、學(xué)校食堂、“三小”從業(yè)主體監(jiān)管展開熱烈討論。

區(qū)政協(xié)委員們提議：“希望加大對小商販的宣傳整治力度，促進(jìn)其合法合規(guī)經(jīng)營，提高老百姓食品安全意識(shí)，自覺購買正規(guī)渠道的食品?！薄肮妼κ称钒踩匾缘恼J(rèn)知度還有待提升，目前我們的宣傳還是比較單一，可以更多樣化一些?！?/p>

區(qū)人大代表建議“食品安全監(jiān)管工作還需要依法行政、違法必究，平時(shí)加強(qiáng)巡查和抽查，運(yùn)用‘云監(jiān)管’等技術(shù)手段，擴(kuò)大社會(huì)的監(jiān)督。”

風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測專家提出：“對消費(fèi)者來說，很多時(shí)候只看到‘網(wǎng)紅’的表面，但是對背后如食品原材料采購、加工過程等食品衛(wèi)生問題并不了解。今后將持續(xù)加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測力度，希望能樹立一批食品安全良好的‘網(wǎng)紅’餐廳典型，并加大宣傳力度，防止‘劣幣驅(qū)逐良幣’現(xiàn)象發(fā)生。”

專業(yè)機(jī)構(gòu)專家提出：“在監(jiān)測和監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，靜態(tài)易整改的問題反復(fù)較多。希望繼續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，通過加強(qiáng)對從業(yè)者的培訓(xùn)，切實(shí)督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。同時(shí)，需繼續(xù)加大食品安全知識(shí)科普和辟謠的力度?！?/p>

活動(dòng)會(huì)議現(xiàn)場

中國食品安全報(bào)、天津廣播、天津電視臺(tái)都市頻道消費(fèi)者欄目、區(qū)融媒體中心的記者朋友們紛紛表示非常高興能受到邀請，參與到食品安全監(jiān)督工作中來，今后希望用媒體監(jiān)督的手段，更多的參與到和平區(qū)食品安全共治工作中來，把監(jiān)管工作和食品安全社會(huì)共治工作報(bào)道好，把優(yōu)秀的企業(yè)宣傳好，把百姓關(guān)心的問題監(jiān)督好”。

會(huì)后，參會(huì)人員共同驅(qū)車前往和平區(qū)天河城購物中心，在監(jiān)管干部陪同下對數(shù)家“網(wǎng)紅”餐廳的許可信息公示、人員健康管理、食品加工制作過程、廚房環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣以及餐廳食品安全制度建設(shè)等進(jìn)行了檢查?，F(xiàn)場對餐廳內(nèi)的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)二維碼進(jìn)行掃描查看后廚操作情況，紛紛表示了對智慧手段附能食品安全監(jiān)管工作的期待。

下一步，和平區(qū)將持續(xù)開展食品安全“你我同查”活動(dòng)，引導(dǎo)廣大市民共同參與轄區(qū)食品安全治理，推動(dòng)轄區(qū)餐飲單位食品安全質(zhì)量提升，營造食品安全人人關(guān)心、人人參與、人人監(jiān)督的社會(huì)共治氛圍，讓廣大人民群眾共享創(chuàng)建國家食品安全示范城市的成果。