中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李飛 張偉 楊芳）為落實(shí)國(guó)家和天津市新冠肺炎疫情防控相關(guān)文件要求，切實(shí)加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称翻h(huán)節(jié)疫情防控工作，近日，天津市和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)持續(xù)對(duì)全區(qū)經(jīng)營(yíng)冷鏈?zhǔn)称返某泻筒惋嫿?jīng)營(yíng)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式三嚴(yán)（嚴(yán)控、嚴(yán)防、嚴(yán)查）檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)了解， 該局檢查中著重對(duì)超市和餐飲經(jīng)營(yíng)單位冷鏈?zhǔn)称返馁A存條件、追溯管理、污染風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了檢查。在冷鏈?zhǔn)称放挪楣ぷ髦袕?qiáng)調(diào)：一是海鮮水產(chǎn)品銷售經(jīng)營(yíng)單位要切實(shí)嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施；二是嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，不采購(gòu)、不貯存、不銷售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；三是進(jìn)口海鮮水產(chǎn)品要索取海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明文件；四是冷鏈?zhǔn)称蜂N售經(jīng)營(yíng)單位，冷庫(kù)要將相關(guān)食品分類存放，避免與有毒有害物質(zhì)混放，形成交叉感染，同時(shí)注意溫度管控是否達(dá)標(biāo)、儲(chǔ)存的肉類產(chǎn)品留存動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等文件；五是積極配合相關(guān)部門進(jìn)行食品、環(huán)境、從業(yè)人員的核酸檢測(cè)，使相關(guān)人員應(yīng)檢盡檢，做好疫情防控第一道安全屏障。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

截至目前，該局對(duì)水產(chǎn)品環(huán)節(jié)、冷凍冷藏肉品、餐飲、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的131家（次）商戶開(kāi)展排查，共采樣標(biāo)本1944份，其中食品標(biāo)本364份，外環(huán)境標(biāo)本731份，從業(yè)人員標(biāo)本849份。