中國食品安全網(wǎng)（李飛 張偉）日前，筆者從天津市寧河區(qū)市場監(jiān)監(jiān)督管理局獲悉，為增強經(jīng)營者誠信意識，提升人民群眾滿意度和獲得感，確保百姓舌尖上的安全，天津市寧河區(qū)市場監(jiān)管局以“環(huán)境衛(wèi)生”整治為重點，大力開展“餐飲行業(yè)食品安全質(zhì)量提升整治行動”。

在組織領(lǐng)導(dǎo)上。一是制定并印發(fā)《寧河區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲行業(yè)食品安全質(zhì)量提升整治行動實施方案》；二是制定餐飲行業(yè)食品安全質(zhì)量提升整治標(biāo)準(zhǔn)，組織監(jiān)管人員進行標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)；三是統(tǒng)籌分配監(jiān)管力量，從全局抽調(diào)40余人攻克蘆臺鎮(zhèn)餐飲整治難點；四是寧河區(qū)市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)組織召開7次專題會議，推動工作落實。

在工作措施上。一是通過集中培訓(xùn)、一對一指導(dǎo)等形式，對餐飲單位進行全覆蓋標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)；二是對餐飲單位進行全覆蓋高頻次現(xiàn)場檢查，對公示及資質(zhì)、索證索票、人員健康及工作衣帽等項目進行嚴格排查，督促指導(dǎo)整改落實，幫助其解決整改難題；三是免費發(fā)放公示欄、相關(guān)標(biāo)識、食品安全臺賬，現(xiàn)場指導(dǎo)張貼與填寫；四是加大執(zhí)法力度，依法查辦違法案件，震懾違法行為；五是加強宣傳引導(dǎo)，充分利用寧河新聞、公眾號等融媒體平臺宣傳提升整治行動，并發(fā)布餐飲“紅黑榜”；六是加強服務(wù)指導(dǎo)，為餐飲單位開通許可增項及線上經(jīng)營綠色通道，引導(dǎo)開展線上經(jīng)營模式，增強餐飲消費活力。

在工作成果上。截至發(fā)稿時止，寧河區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員14482人次，培訓(xùn)餐飲單位從業(yè)人員2329人次，發(fā)現(xiàn)問題隱患23756個，已整改問題隱患22603個，勸導(dǎo)關(guān)停整改50余家，辦理簡易程序案件395件，立案查處133件，宣傳餐飲紅榜12家，曝光餐飲黑榜6家。通過開展餐飲提升整治行動，餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生明顯提升，食品安全狀況顯著改善，食品安全主體責(zé)任意識明顯提高,經(jīng)營者經(jīng)營信心明顯增強，經(jīng)營狀況整體全面趨好。目前，寧河區(qū)營業(yè)餐飲單位共1692家，完成提升整治1564家，完成率為92.43%。

據(jù)悉，下一階段，寧河區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加大服務(wù)餐飲經(jīng)營單位力度，助推寧河區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展，同時嚴格落實“四個最嚴”要求，依法查辦食品違法行為，建立長效監(jiān)管機制，對餐飲質(zhì)量提升工作長抓不懈，力爭創(chuàng)造天津市先進之列。