中國食品安全網(wǎng)訊（李飛?張偉?張倩）5月20日至23日，天津迎來第五屆世界智能大會。為了切實保障好重大國際會議活動召開期間的食品安全和特種設(shè)備運(yùn)行安全，天津市西青區(qū)市場監(jiān)管局（以下簡稱西青區(qū)局）迅速著手、全盤部署、穩(wěn)步推進(jìn)，順利完成第五屆世界智能大會保障工作。

強(qiáng)化組織建設(shè)，成立第五屆世界智能大會監(jiān)督保障領(lǐng)導(dǎo)小組，由西青區(qū)局主要負(fù)責(zé)同志任總指揮，分管領(lǐng)導(dǎo)任現(xiàn)場指揮，相關(guān)科、所為成員單位，全面負(fù)責(zé)保障工作的協(xié)調(diào)調(diào)度。詳細(xì)制定保障工作實施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確工作原則、保障內(nèi)容、職責(zé)分工和工作要求，全面落實餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任體系。專題研究部署組織接待酒店、會展中心及會展茶歇供應(yīng)等單位召開專題會議，掌握參會單位人數(shù)和接待單位情況等關(guān)鍵信息，同時結(jié)合保障方案和疫情防控的相關(guān)要求，督促各單位做好事前準(zhǔn)備，強(qiáng)化應(yīng)急響應(yīng)，保證活動圓滿舉行。???

堅持預(yù)防性風(fēng)險評價與高風(fēng)險環(huán)節(jié)重點監(jiān)控結(jié)合、現(xiàn)場監(jiān)督檢查監(jiān)控與現(xiàn)場快速檢驗監(jiān)控相結(jié)合的工作模式，著力消除一切可能的安全隱患，構(gòu)筑起食品安全和疫情防控的堅實屏障?？茖W(xué)開展監(jiān)督指導(dǎo)，從食譜制訂、食材選購、農(nóng)殘檢測、衛(wèi)生消毒、冷鏈查驗及健康管理等各個環(huán)節(jié)，對供餐單位提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，從細(xì)節(jié)處提升食品安全水平。認(rèn)真開展風(fēng)險排查，按照重大活動餐飲監(jiān)督規(guī)范，同時分別對原料庫、加工間、分餐間、留樣間進(jìn)行了全面的風(fēng)險檢查，指導(dǎo)餐飲單位對制備流程、清洗消毒等不符合衛(wèi)生安全要求的問題進(jìn)行整改。大會前夕，對供餐單位開展快速檢測，共抽檢宴會自助餐原材料90批次，盒飯供餐原材料7批次，從源頭上保證供餐安全。經(jīng)檢測，上述97批次原材料快檢合格率為100％。

在強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的同時約談維保單位，要求其加強(qiáng)活動期間電梯維保巡查力度，做好應(yīng)急值守，確保大會期間特種設(shè)備使用安全。對世界智能大會會場周邊的社會山溫泉酒店、如家商旅、美豪麗致和斯蒂蘭等酒店的價格情況進(jìn)行巡查，重點對酒店經(jīng)營者進(jìn)行了價格方面的提醒告誡，規(guī)范其明碼標(biāo)價行為，堅決打擊借智能大會召開期間哄抬價格，擾亂市場秩序的行為。