中國食品安全網訊（張婧祎 記者李甜甜）為落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步讓轄區(qū)食品安全監(jiān)管達到智慧化、可視化、數據化水平，近日，天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)民政局，率先將區(qū)內11家養(yǎng)老機構食堂后廚實時畫面通過“互聯(lián)網+”進行實時傳輸。今后，監(jiān)管部門利用手機APP，電腦終端，指揮系統(tǒng)等，可以在線實時監(jiān)督養(yǎng)老機構后廚食堂狀況，進一步提升食品安全監(jiān)管水平。

在區(qū)食安辦指揮大屏前可以看到，每個養(yǎng)老機構后廚食堂內干凈有序，管理規(guī)范。整潔明亮的操作畫面通過“云端”系統(tǒng)，正在實時呈現(xiàn)在監(jiān)管人員面前，從制作到端上桌，真正讓老人們吃得放心！在養(yǎng)老機構食堂作業(yè)時段內，由區(qū)市場監(jiān)管部門工作人員同步開展監(jiān)督，實現(xiàn)用餐“云監(jiān)管”，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，及時現(xiàn)場連線、即刻整改，發(fā)現(xiàn)重大問題即刻上門處置，實行“實巡查”，快速高效處置每一件涉及食品安全的事件。

下一步，該局將及時總結此次“云監(jiān)管”經驗，持續(xù)將“智慧食堂”向學校，幼兒園進行推進，和相關部門一起提升保障“一老一小”食品安全監(jiān)管水平。