用清香的粽葉一層層包裹住潔白的糯米，再用細(xì)繩緊緊纏住，一個(gè)粽子就做出來了。端午將至，盡管有各種口味的粽子滿足市民不同的消費(fèi)需求，親手包粽子的快樂依然讓人難忘。

近來，網(wǎng)上流傳一些不良商家用硫酸銅對(duì)粽葉進(jìn)行染色，讓陳年的粽葉返青，看上去色澤鮮綠，用來制作所謂的返青粽。不少市民詢問，怎樣選擇合格的粽葉？

記者從武漢市市場監(jiān)管局獲悉，2022年，全市抽檢粽子35個(gè)批次；2023年，抽檢32個(gè)批次；2024年，抽檢45個(gè)批次。連續(xù)3年抽檢的粽子全部合格。檢測粽子，檢測項(xiàng)目包括微生物、理化指標(biāo)、食品添加劑等，結(jié)果均為合格，沒有發(fā)現(xiàn)粽葉染色的情況。

6日，金銀潭永旺超市內(nèi)，粽子等節(jié)令食品密集擺放，一款產(chǎn)自恩施的粽葉產(chǎn)品被放在蔬菜區(qū)域，不時(shí)有市民駐足選購。一袋包裝中包括50片粽葉，密封包裝，葉片呈深綠色，生產(chǎn)日期為今年3月8日，保質(zhì)期為半年。

家住將軍街的程女士說，買一袋回去，全家人一起包粽子，更有端午的氛圍。超市工作人員告訴記者，近年來粽葉的銷量也呈逐年增加趨勢，滿足市民多樣化的需求。

市場監(jiān)管人員提醒，消費(fèi)者挑選時(shí)，真空包裝粽子、鋁箔袋裝粽子包裝應(yīng)完好，要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣、脹袋等現(xiàn)象。粽子尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損，易造成細(xì)菌侵入從而引起變質(zhì)。粽子經(jīng)過高溫蒸煮后粽葉綠色會(huì)褪去一些，略發(fā)黃，屬于正?，F(xiàn)象。消費(fèi)者購買粽葉時(shí)，不要過于追求粽葉顏色。一般情況下，墨綠、黃綠、淡黃都是正常的。如果是自制粽子，注意隨包隨吃，避免存放過久變質(zhì)。（劉睿徹 唐永剛）