近日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(征求意見稿)》顯示，預(yù)計到2025年，中國酒類產(chǎn)業(yè)將實現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量7010萬千升，比“十三五”末增長20.7%，年均遞增3.8%；銷售收入達到12130億元，比“十三五”末增長41.2%，年均遞增7.1%；實現(xiàn)利潤2600億元，比“十三五”末增長51.5%，年均遞增8.7%?？傮w而言，在“十四五”時期，白酒行業(yè)仍將保持向上增長的態(tài)勢。

圖片來源?數(shù)據(jù)中國

在經(jīng)濟全球化、文化多樣化、社會信息化發(fā)展的大背景下，中國進入消費者主權(quán)時代，白酒產(chǎn)業(yè)要突出消費文化創(chuàng)新，堅持古為今用，和而不同。這也讓中國酒業(yè)市場呈現(xiàn)出全新的爆發(fā)力。預(yù)計“十四五”期間，低度優(yōu)質(zhì)化、個性時尚化的新生代系列酒品開發(fā)勢頭不減，與之配套的新時代美酒消費新體驗值得期待。優(yōu)質(zhì)白酒基酒產(chǎn)能實現(xiàn)再擴容，名酒老酒受追捧，酒企加碼“光瓶酒”應(yīng)對擠壓式增長格局。

與白酒未來消費群體年輕化同樣引人關(guān)注的則是其消費群體的碎片化趨勢，這種消費群體碎片化的傾向使得白酒企業(yè)開始考慮打破原有“團購”模式，尋求新的增長點。建立多元化的銷售渠道，使傳統(tǒng)渠道與電商渠道、直營渠道并存。事實上，隨著大眾消費方式的巨大變化，網(wǎng)購成為主流方式。大量傳統(tǒng)行業(yè)與電子商務(wù)結(jié)合就是看中了電商渠道的核心優(yōu)勢可以依靠低廉的成本以產(chǎn)品價格比傳統(tǒng)渠道價格低而取勝。

經(jīng)過疫情壓力測試，高端酒業(yè)績?nèi)耘f保持較好增長勢頭，體現(xiàn)出較強的剛需品屬性，展望未來5年，消費升級和品牌集中核心邏輯有望繼續(xù)強化，高端酒市場仍將處于量價齊升階段。在白酒各大價格帶中，高端白酒的競爭格局最清晰且集中度最高，呈寡頭壟斷格局，其中茅臺、五糧液兩大巨頭占據(jù)85%以上的市場份額。有關(guān)機構(gòu)預(yù)計，在疫情可控前提下，預(yù)計頭部酒企2021年第一季度業(yè)績受影響較小，報表業(yè)績?nèi)詴黠@好于2020年第一季度；今年春節(jié)白酒消費特征和走勢會類似于去年上半年，但高端向次高端的切換會明顯縮短。

“十四五”期間，預(yù)計頭部酒企將持續(xù)聚焦主責(zé)主業(yè)，以消費者需求為導(dǎo)向，借助特色產(chǎn)區(qū)發(fā)展，加強工藝創(chuàng)新、技術(shù)攻關(guān)和科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。堅持提升產(chǎn)品品質(zhì)，立足市場營銷創(chuàng)新，做好融入品牌理念的科普工作，通過不斷打造明星產(chǎn)品提升企業(yè)品牌價值，應(yīng)對行業(yè)和市場分化，實現(xiàn)產(chǎn)能再穩(wěn)固、產(chǎn)品再提質(zhì)、市場再擴展、營收再增長、效益再提升。

市場分析預(yù)測，目前次高端白酒價位成長才剛剛開始，未來還有千億元以上的成長空間。次高端白酒行業(yè)集中度明顯低于高端白酒，市場競爭者較多，可以說次高端市場屬于藍海，且競爭格局存在一定的變數(shù)。在市場空間上，“80”“90”“00”后正在成為白酒消費的主力軍，在次高端的價格定位上，新群體的崛起和大眾消費需求的升級，都將帶來消費量的升級，成長空間非常巨大。次高端白酒應(yīng)被賦予更加符合時代特質(zhì)的新的文化特征，譬如時尚、新潮、新文藝等。

可以預(yù)見，“十四五”期間，次高端白酒勢必會迎來一次渠道變革，但絕不會是單一模式力量主導(dǎo)下的變革，而是多種模式同時進行驅(qū)動的變革。這不僅是白酒行業(yè)發(fā)展的趨勢之一，也是未來經(jīng)濟社會發(fā)展的方向。