為進一步提升餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全整體水平，推動全區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展，5月11日下午，深圳市坪山區(qū)食藥安辦聯(lián)合坪山街道辦在益田假日世界舉行制止餐飲浪費專項行動暨益田假日世界餐飲服務(wù)食品安全示范商區(qū)創(chuàng)建啟動儀式。市市場監(jiān)督管理局坪山監(jiān)管局副局長、區(qū)食藥安辦副主任李富忠，坪山街道辦副主任孫巍參加活動并致辭，食品科、坪山所以及中科檢測公司、益田假日世界管理方、餐飲單位等負責(zé)人參加。

活動現(xiàn)場，與會人員首先觀看了制止餐飲浪費宣傳片，100家餐飲單位集體簽訂了制止餐飲浪費自我承諾書。益田假日世界管理方及餐飲單位代表也就積極配合餐飲服務(wù)食品安全示范商區(qū)建設(shè)作了表態(tài)發(fā)言。第三方專業(yè)指導(dǎo)中科檢測公司承諾將全力做好示范商區(qū)創(chuàng)建指導(dǎo)工作。

據(jù)悉，這是坪山區(qū)食藥安辦開展的第二個餐飲服務(wù)食品安全示范商區(qū)創(chuàng)建項目，此次創(chuàng)建延續(xù)了“五個統(tǒng)一”、100%B級率、“明廚亮灶”等標準，并在此基礎(chǔ)上針對益田假日世界餐飲單位多為小型及微小餐飲的特點，對考評指標進行了分類細化，更具針對性和指導(dǎo)性。

隨后，孫巍在講話中表示，近年來，隨著坪山區(qū)經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的大幅提高，廣大人民群眾對餐飲服務(wù)質(zhì)量和食品安全工作提出了更高的要求。益田假日世界餐飲單位數(shù)量多、輻射區(qū)域廣、人流量大，對其開展示范商區(qū)建設(shè)既是推動食品安全“兩個責(zé)任”落實的具體體現(xiàn)，也是改善民生、構(gòu)建和諧社會的重要舉措。希望各餐飲單位以提升餐飲質(zhì)量、吸引客流、提振消費，構(gòu)建益田假日良好營商環(huán)境為出發(fā)點，推動益田假日餐飲食品安全高質(zhì)量發(fā)展，不斷增強轄區(qū)群眾的安全感、獲得感和幸福感。

最后，李富忠發(fā)表了致辭。他指出，2022年區(qū)食藥安辦啟動的龍坪天虹餐飲食品安全示范商區(qū)成果頗豐，2023年是“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”，市場監(jiān)管總局也在全國范圍內(nèi)大力開展制止餐飲浪費專項行動，在此背景下對坪山區(qū)最大的商業(yè)綜合體——益田假日世界進行餐飲食品安全示范商區(qū)創(chuàng)建具有重要意義。他要求，希望各餐飲單位以此為契機，嚴格落實制止餐飲浪費各種舉措，進一步增強餐飲單位食品安全意識，提升食品安全管理水平，創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境；同時，推動餐飲服務(wù)單位健康發(fā)展，形成點線面相結(jié)合的多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)食品安全示范群體，打造坪山美食文化品牌。

啟動會后，中科檢測公司結(jié)合《益田假日世界餐飲示范工程考評標準表》、制止餐飲浪費、禁毒宣傳等內(nèi)容，對益田假日世界餐飲單位進行了培訓(xùn)。

下一步，坪山區(qū)食藥安辦將按照《坪山區(qū)益田假日世界餐飲服務(wù)食品安全示范商區(qū)建設(shè)方案》，逐步推進創(chuàng)建工作，確保順利完成驗收。同時，加大宣傳推廣，強化品牌效應(yīng)，促進全區(qū)餐飲行業(yè)積極健康發(fā)展。（傅江平）